皐月の宴

2024/5/19　皐月の宴
土曜日の夜、Ｈママ、弟子とメバル＆Sea BASS釣り
翌日の宴の食材調達で出向いたが、なんとメバルが数匹　Sea BASSは２Paradiseで２匹だが
亀ちゃんが宴の食材ですと、アコウ、鰆、真鯛を調達
これだけあれば申し分ない
さらに先週のKISS１８匹も準備OK
そーKISSの天麩羅、骨せんべい、腹身チップも１週間チルド保存
もちろん味付けも薄味で仕込んでいる

皐月の宴
お品書き

平アジのにぎり
鰆の刺身
鰆のたたき
鱸の刺身
鱸のにぎり
鯛飯
鰆の白子　天麩羅
めばるの煮付け
めばるの茶碗蒸し
アコウの煮付け
真鯛の吸い物
鰆の天麩羅　
鱸の沖漬け
鱸の竜田揚げ
忘れていたが、真鯛のCarpaccio
これを７人分仕込んだ
朝から仕込み始めて午後2時には準備完了
午後4時開演
今回はＨママのお姉さんも参加してくれた
釣りはしないけれど、宴は大好きみたい
Startから全開のＨママはBeerをグビグビ
亀ちゃん達もあらゆるお酒をたらふく飲んで午後7時にお開き
まーみんな魚が好きで大笑いの宴だ
こんな釣りがオイラの釣りの醍醐味
酒は呑まなくなったので、料理ばかりだけれどそれで十分楽しめる
様々な魚だけれど、全て旨い
鰆のたたきなんかも　鱸の沖漬けも完璧
めばるもアコウも煮付け最高
鰆の天麩羅はＨママも大絶賛
広島はホンマにエエ町だ
目の前でこれだけの魚種が集まり、釣りも宴会もブチ楽しく過ごせる
全て豊かな瀬戸内海があるからjyaね