新里見VS ワームとHPP コノシロ

2020/2/23　夜メバル
数日間の時化もこの夜から収まった。
そーこの日は　hママや、まこっちゃん達がやってくる。
翌日は春の宴会をするので、食材集めが目的

久々に亀ちゃんも護岸からのメバリングで鼻息が荒い
この日は　北西の風向きなので、超久々のParadiseに向かう

バル釣りは、同じ場所を攻め続けると　ろくな事が無い
新しい場所、つついていない場所を代わる代わる釣り歩くのが鉄則
連チャンで同じ網代に行くこともあるが、よく行っても3回まで
4回目はほぼダメ

従って今夜は超久々Paradiseに向かう

開始を告げると、３０秒後にはＨママとマコッちゃんが竿を曲げる
良型だ！しかも沖メバル。宇品周辺では釣れない種類
それに混ざり、泥メバルも釣れる
太さで言えば、間違いなく泥メバルが太い
食性が違うのか？良く太っている
更に　眼球の比率もかなり、泥メバル＞　沖メバル＞、青地＞　藻メバルと違う

オイラはメバリングを試みるが、このParadiseの水面は１００％豆サイズ
3gでCount１５すると１６ｃｍサイズ
アホくさいので直ぐに止め

　HPP餌をG社の3本針に装着して胴付き開始
これも今夜は小型ばかりWHY？
その横でＨママと　マコッちゃんがズーッとキープメバルを追加していく

オイラは今期最低の　5匹で終えた
Ｈママとマコッちゃん橋本さん3名でバケツ満タン
明日の食材は確保できた

帰港前に、2Paradiseに向かう
ここでオイラがセイゴよりデカイやつを2匹仕留めた
まだ鯣烏賊は食べていない感じ

Ｈママも1匹Sea BASSを掛けるけどラインブレーク
その後オイラのメバルイング仕掛けにも　セイゴより少しだけデカイのが掛かるけどこれもラインブレーク
さすがにGOSENのルミナシャイン0.4号でも最後のDashでブッチン切れした
あーもったいない

いけすの中は、メバルとセイゴで真っ黒
時々ある現象だけど、ワームに全く反応しない時期がある
2週間ほどだけど、新里見がワヤクソに釣れる

以前この時期取材したときも、有名Anglerが新里見を操る　Ｈママに完敗したことがある
それが丁度今頃
ワームの種類を変えても、Actionを変えても全然ダメ
しかし、新里見で良型をそろえていく。

まーオイラは　セイゴを仕留めたからOKじゃね

午前1時　納竿
みんなと別れてノロノロ帰港していると、またセイゴが目の前で跳ねた
直ぐに　セイゴ仕掛けをCasting
すると　3匹ほど取り込めた
これは　セイゴ狙いの　Rodを制作して、ラインは　GOSENのmebaring0.4号に　ｆｃの1.75号を結束
ジグヘッドは3gにアジ用の少し長いワームを装着
完全にセイゴ狙い

Sea BASSはナイロン　２号　３号がええけど　３gのジグヘッドを遠投はできない
セイゴ狙いの時は　mebaringの０．４号が　強度もあるし飛距離も十分届く

竿は　メジャークラフトのメバリングの一番硬いのがセイゴにドンピシャ
実におもしろいぞ


翌日は　居酒屋　DREAMで　春の宴を開いた

お品書き
メバルの　葱煮付け
セイゴの　ムニエル（とろけるチーズぶっかけ）
鱸の塩焼き
鱸の味噌汁
メバル握り
鱸の　握り
メバルカツ
葱メバルうどん

今回の料理で一番美味いと言われたのが、セイゴのムニエルでした。
メバル握りは瀬戸田産のレモンを１，２滴垂らすとブチ最高！

16日17日爆風メバルうどん旨かったぜ～

２０２０／２／１７　西日本爆風！今期最強寒気襲来
やっと寒気襲来
これでメバルや鯣烏賊の餌が増えるZE~
ホンマ今年のメバルは激やせが多い

土曜日の夜、ヨッサンや高木さんは　７０匹から５０匹ほどの水揚げがあった
午前1時に桟橋で見送り、オイラもノロノロ帰路についた。
小雨が降り出しているけど、セイゴ臭が漂う
IFか？セイゴが釣れるかな？と夢丸停船！
仕掛けは　先程まで使用していた、メバリング仕掛け
エコギアの熟成ワームにGOSENのルミナシャイン０．４号
このラインは、セイゴなら無理しなければ取り込める強度があるぶちエエラインだ
0.4号なのでゴリ巻きはダメ
無理すると取り込み時プッツンと切れる
大事に大事に取り込むのがコツ
熟成ワームでライズする場所にアジコムシを放り込むと直ぐにグサリと掛かる
竿はABUのメバリング竿なのでグイグイ曲がる
これが大好きな釣りだ
メバルの引きもエエけど、メバリング竿でセイゴはもっとおもしろい

Sea BASSはGuestの魚
オイラはせーバスが４，５０本釣れればエエ
このせーバス
一晩寝かせると、Sea BASSより甘みがあるし歩留まりが良い
更に舌触りは格段になめらかだ
たぶん市場に出回らないのは、活かしができない魚なのだろう
それと捕まえる方法は釣りしかないからかも？
この美味さが周知されたら、広島名産になるはず！
７０ｃｍを超えるSea BASSは塩焼きが美味い！

まだ釣れ続くが、小雨が強雨になり始めたので止めた。
ほんませーバス開幕だ

おすすめの潮は満潮が０時から2時を迎える潮です。
大潮は余り良くないですよ！！

Sea BASSタックル
竿は　7feetクラス
リール3000番から4000番パワーギア
ラインは　GOSENリローテッド1号から３号
１号１．２５号はセイゴ狙い
３号はオイラが「GONZARESU狙いです」と呼びかけたら間違いなくこの太さ！！で　Sea BASS狙い
１． ５号２号は　６０ｃｍサイズが良く釣れるときと、強風時
セイゴは２gから5gのジグヘッド
Sea BASSは15g20g25gのジグヘッドがおすすめです。

画像はメバルの煮付け
得意の下仁田ネギがなかったのでそのままに付け
ふたをしてあわ立てるのがコツ
全体に火が通れば、ふたを外して煮詰めて冷ませばぶち旨です

煮汁はうどんを湯がいて煮汁をぶっかけると、ブチ旨メバルうどんになります。
こちらも刻みネギがなかった！！

メバルとセイゴ入れ食い開始

２０２０／２／１５
爆風前のべた凪

今夜の広島湾は非常に穏やかだ！
小雨が時々降るけど邪魔にならない

ヨッサンと高木さんは夢丸からのメバル釣り
荒川＆吉本さんは近くの護岸からstart

満潮は　午前2時３０分なので、丁度到着したときが　潮止まりの潮返しとなる
開始を告げると、ヨッサンが２０ｃｍサイズを取り込んでいる
やはり　夢丸の真下にメバルの群れ

オイラは魚群探知機で魚を探すことはしない
全部山館で開始する。
まーこれだけ通うと凸凹も把握している
オイラは熟成ワームでのメバリング
高木さんは、新里見とメバリング
好きな仕掛けで、好きなだけ釣ればエエ
ヨッサンも高木さんも料理も丁寧で家族からの信頼もある。

魚を料理しないAnglerは,家族から釣り自体を嫌がられているが、子供や孫にブチ美味い魚を提供すると
「爺ちゃんまた釣って来てね！」と催促される
すると、仕掛けを考えたり、餌を考えたりするのだ
メバルのサイズも、味噌汁から　握り、煮付け　刺身　最後はしゃぶしゃぶと品も変わる
小型はリリースするけど、味噌汁に使うなら　１６ｃｍサイズが椀に合う
にぎり寿司も　１８ｃｍ程　２２ｃｍサイズのにぎり寿司なんて美味い事は無い
煮付けも２５ｃｍより　２３ｃｍが合う
塩焼きはデカメバル
しゃぶしゃぶは尺メバルが実にええ分けだ
間違っても尺メバルを煮付けたり、握りメバルを塩焼きするなんてダメだ

更にメバルの唐揚げや　南蛮漬けもできるのは、１６ｃｍサイズが抜群に美味い
また、料理するタイミングも、釣り上げて直ぐが、にぎり寿司や　唐揚げ
身がピンと跳ねるぐらいエエ物を使う
それ以上美味い握りを求めるなら、釣り上げてから一晩いけすに寝かせて、放血したメバルを一晩　臼塩を施して握れば抜群
煮付けは、〆てから３，４日経過して煮付けると美味い
どの料理も締めと放血は当たり前
釣り上げたメバルをバケツの中で窒息死させてクーラーに入れて持ち帰るのは、言語道断！
活きのエエうちに放血締めを施さないとだめ　

昔から初日刺身、二日目塩焼き、捨てるなら煮付けと教わる
そー同じ魚でも料理のタイミングがある
更に、使用する調味料も
みりん風味ではなく＝宝本みりん
薄口醤油は、ヒガシマル薄口
濃い口醤油は　キッコーマン特選濃い口
酢は富士酢
塩は　皇帝塩かMountain　Salt＆Alpine　Salt
砂糖はきび砂糖
ホンでオイラの得意な鰹振り出しと昆布だし、エバラ焼き肉のたれ、タバスコと定番調味料があれば
握り～ムニエル、メバル飯までOK
すると美味いメバルを美味く料理するために、釣りも一工夫がなされる
遊漁船で１００匹２００匹釣るのもエエけど、少しのメバルでもブチ美味いメバルを食べれば
家族はもっと理解してくれるはず
煮付けでもメバルの肝は、ホンマ美味
象牙色の肝ならエエけど、赤いレバー色はダメ

オイラは　鰹のたたきも美味いと思った事はホンマ数少ない
四国の鵜来島の船宿で正月に食べた、白っぽい鰹の刺身は抜群だった
そー船長が釣り上げて　締めてくれた鰹の刺身
こんなに違うのかと感心したことがある
同じ海域の鰹だけど閉め方で雲泥の差だ
建網で捕まえた　瀕死のメバルと、メバリングで釣り上げた活かしメバルのにぎり寿司
広島市内でもこんな活かしメバルのにぎり寿司を出すお店があるみたいだ
公開はできないけど、１６ｃｍサイズのメバルにぎり寿司はほんま美味だ

月刊ボートフィッシング 釣り場 道場 HPP餌メバル

2020/02/12　月刊Boat　フィッシング　　船釣り道場第407話
HPP餌でメバルを狙う
昨年のエコギア　熟成ワームに続き、今年は　HPP製法High Pressure Processing（超高圧）
ハイ プレッシャー　プロセシングでHPPとか？

要はイワシにエビのエキスを浸透することができるし、ゴカイエキスでも可能
わかりやすく言えば、釣り餌を美味く料理した感じ？
要するに、素材に別のうま味成分を加熱することなく浸透させ、更に超高圧の力で滅菌もしてしまう
そーすると、腐敗が減速し、常温でも保存可能になる。
人が食する、食材より更に安心安全を付加するのが、HPP製法の釣り餌
この加工技術は、フレッシュジュースなどにも応用されている
釜で沸騰させずに、常温殺菌できる優れもの
従って、通常の餌より加工賃が掛かるが、新鮮な素材を使えるのが最大のMeritなのだ

ゴカイエキスも　活きているゴカイから製造、
牡蛎やジアミなども生でHPPエキス加工している

今月の釣り道場に、そのHPP加工餌でメバルを狙う工夫を説明している
魚皮だけではなく　様々なうま味成分が染みこんだ、メバル餌
今後は　黒鯛餌やニジマスなどの釣り堀、養殖場の餌としても用途が広がる
いけすの魚は1匹でも病気になると、閉鎖的空なので全滅することが多い
その時にも、必要な薬をしみ混ませることができれば、被害を食い止めれる。
ちなみにこの餌は東洋サプリ社とオイラで特許出願しています。
昨年の　太刀魚釣りで、コノシロを一切れ使用して、太刀魚１9匹釣り上げたAnglerもいました。
オイラは水深９０ｍの場所で　4分間で3匹仕留めたのが自己記録です。
メバルは透明皮に切り身を薄く施して装着して見てください
まじで釣れますよ
しかも、サイズもGOOD
オイラがGOODサイズと表現するのは、その海域で少しでもサイズがエエという意味
サビキ釣りがMainですが、一昔は　青虫でメバルを釣り上げていました
当時　今より小型のメバルはホンマ少なかったですが、サビキ釣りが流行り出すと
どの船も、一人１００匹Overが当たり前になっています。
デカイサイズのメバルばかりではなく、小型も根こそぎ釣りまくる
リリースもほとんどは、浮き上がり、カモメの餌食になるばかり
いつかメバルが　絶滅危惧種になるかも

３５ｃｍサイズのメバルや300gのGOODサイズではないですよ
あくまでもそのメバルの群れの中でもエエかな？です。

シーバス開幕

2020/02/０９　跳ねメバルとSea BASS

2月の満月の大潮　満潮22時30分
空を見るとぶち明るい満月が輝いている
風向きは　北東1mから静穏と、当てにならない
Yahoo!は公開している

オイラ的には小雨前の曇天になるはず
で、Dash島を見ながら時間待ち
出船は　21時頃かな
今夜は一人なのでメバルより　Sea BASSのResearchをMainに組む
TVを観ていると、知り合いからの電話

「船長！新里見ある？」
「10枚位はありますよ」
直ぐに来店
何でも次の休日は沖に出るみたい！！
ハゲ狙いだけど、メバルになるかも？
で新里見サビキ5-0.8を探していたみたい
まー不思議なサビキだ
様々なサビキがあるけど、2，3月は　新里見
しかも　夜釣りなら一年中釣れるのが　新里見
オイラはメバリングが多いけど、Guest達はみんな新里見で楽しんでいる

ホンで21時出船
まずはSea BASSを狙う
あたるけど全部、メバルみたいだ
得意な　チーバスはいないのか？
オイラ的には、８０ｃｍや９０ｃｍのSea BASSはホンマ遠慮する
５０ｃｍでエエから4，50匹釣れるのが最高
しかし、今年の広島湾、Baitが少なすぎる
この時期、鯣烏賊の１school（300匹くらいかな）があちこち浮かんでいるけど、一切見かけない
跳ねメバルもデブが少ない
これは間違いなく、高水温、高塩水でPlanktonの減少が現れているはず
雪解けが入れば一気にメバルもSea BASSもデブになる
この海域にはもの凄い、コウナゴが乱入しているけど
もう少しだな
Sea BASSをあきらめて跳ね春告魚をエコギアのアジコムシで狙う
ラインはGOSENルミナシャイン　YELLOW0.4号
ジグheadはエコギアのシラスファイン2gクラス
1gで釣ると、ホンマIREGUIするが、ミーちゃんサイズが全投掛かる
良型はやはりShadowのわかめが茂っている際に付いている
しかし、全部にぎり寿司サイズ
まーこれはこれで美味しくいただけるけど

食材は確保できたので、チーバスを探す
すると、間違いなくSea BASSのゴンが連発する
取り込みで逃がし、あわせバラシで逃がし、取り込んだのは　オイラの大好きなセイゴより少しサイズのエエ鱸

このサイズは、まじで価値ある
釣り人には分からないが、料理人は分かるはず
これをしこたま釣りたいけど、なんと満月が陰り、小雨が降り始め
南西の爆風に変わり始めた
この風向きはまじヤバイ
直ぐに白波が立ち始めた
引き潮と重なってしまった。
時化ても半日、凪いでも半日！！潮返しで天国と地獄
読みが浅かった！！
　Oちゃん　絵美さんSea BASS開幕です
また行きましょ！！