永井本家・悠 純米吟醸 山田錦
袋しぼり
無濾過生原酒
爽やかな上立ち香
パイナップルのような含み香と
優しい甘みとほのかに残る酸味と苦み
悠は
袋しぼりにて仕上げた
5代目蔵元
永井悠介氏の想いが込められた作品です
悠純米舞風は
今年の群馬県清酒品評会舞風の部
優等賞1位を受賞しました
確かな成長が感じられると思います
ぜひ😊
精米歩合50%、日本酒度-4、酸度1.7、ALC.16.5%
¥3500/1.8L ¥1800/720ml.込
永井本家・悠 秋あがり 純米舞風＋15 無濾過生酒
「春に発売した『悠純米舞風』と同一醪ながら
辛口の舞風を求めて日本酒度＋15に仕上げた一本。
爽やかで穏やかな香りと透き通った味わい。
後半に感じられる酸味、苦み、しっかりとした辛口が秋の芳醇な味覚とマッチする食中酒です。」（蔵元）
辛口の要素の酸味と苦みがしっかりと感じられます
春の舞風も辛口でした
こちらまだ数本冷蔵庫で待機中です
飲み比べいかがでしょう
日本酒度＋15、ALC.16%、袋しぼり
¥2700/1.8L ¥1400/720ml.込
そうそう
案内をサボってたら
聖の秋酒720mlは売り切れてしまいました
咲耶美は720ml&1.8Lともに残り僅か
どちらも720mlは圧倒的少量入荷でした
ブログ更新
サボってごめんね🙇♀️
永井本家・悠 純米吟醸 山田錦 袋しぼり生原酒
群馬KAZE酵母を使用して
カプカプしたフルーティな香りが綺麗に立っていい感じです
群馬KAZE酵母を使用して
ここまで綺麗にカプ系の香りが立つのは
蔵の環境によるものが大きいのかもしれませんが
それでもなかなか見事な仕事だなーと思います
香りから想像した甘さは
程よい甘みと後味の綺麗さで
これまたいい感じに想像の上を行かれました😊
五代目も手応え有った様子に見えました
群馬県清酒品評会に行く途中に
配達に立ち寄ってくれました
産業技術センターで
先生方による批評、指導を蔵元さんは承るそうだ
悠介くん
今日も変な気持ち悪い靴を履いてたけど怒られないのかな
怒りはしないだろうな
山田錦50％精米、日本酒度-3、酸度1.5、群馬kaze2号酵母、ALC.17%
¥3500/1.8L ¥1800/720ml.込
そうそう
品切れしてた美山錦純米酒も入荷しました
よろしくお願いします
永井本家・悠 美山錦 純米無濾過生原酒
与商店に入荷した
永井本家の新酒第1弾
穏やかなフルーツ香
瑞々しく爽やか
フレッシュです😊
「悠」は
5代目悠介氏が
想いを込めて袋しぼりにて仕上げております
ぜひぜひ
美山錦60%精米、日本酒度-3、Alc.17%
¥2700/1.8L ¥1400/720ml.込
永井本家・利根錦 純米酒 ミルキークイーン90%
『地元の食米「ミルキークイーン」を90%の低精白米にて
「群馬G2酵母」で醸しました。
酢酸イソアミルの爽やかな香り
重厚で濃密な味わい
梨を想わせる瑞々しい余韻が特徴です。
後を引く酸味があり
チーズや生ハム、サラダなどお料理に合わせやすい酒質となっております』（蔵元）
このミルキークイーンは
永井本家がGI利根沼田規格のお酒に使用してる
お米（こしひかり）と同じ農園さんが栽培
粘りが強いという特徴があり
製麹は捌けが悪く大変だった様子
すーっと
スムースな口当たりに
中盤から酸味がじわっと湧いてきて
旨みのある余韻が残ります
もち米由来か
味の変化の度合いが早めとのこと
「カカオ、プリン、カラメル様」の要素が見られるそうで
是非経日変化を楽しんで欲しいと
5代目がおっしゃってました
冷やたり温めて
幅広い温度帯でお試しください
沼田市池田地区産ミルキークイーン、精米歩合90%、Alc.16.5%、瓶一回火入れ
¥3000/1.8L ¥1500/720ml.込
永井本家・悠 純米酒 若水
酒造好適米
群馬県産若水とG1酵母を使った純米酒
程よく酸味があり瑞々しさと
柔らかな旨みがあります
アルコール度数がちょっと高めで
飲み応え感もある辛口純米酒
今回は縁あって若水が手に入り
群馬県酵母G1酵母使用でWで『初』の悠
冷やしてもお燗しても
いろいろ楽しめるおいしい純米酒に仕上がってます
群馬県産若水60%精米、日本酒度±0、Alc.17%、瓶1回火入れ、袋しぼり、無濾過原酒
¥2700/1.8L ¥1400/720ml.込
そうそう
今朝の折り込みに面白い写真見つけました
ね！
おもしろい😊
永井本家・悠純米酒若水
群馬県産酒造好適米“若水”と
群馬G1酵母を使用した純米酒
悠シリーズで
若水もG1酵母も初！
お楽しみにー
¥2700/1.8L ¥1400/720ml.込
そうそう
今日はSOTKの開催する予定でした
連絡が行き渡らず
ご来店くださった方もいらっしゃいました
ごめんなさい
正直なところ
やっても良かったのかなーと思ってもいます
来月はやります！
8/23（火曜日）です
よろしくお願いします😊
永井本家・悠 純米吟醸 227
開けたては
ホント
パイナッポー！
とてもとてもフルーティ♡
夏の日の227は
夏の日差しと水辺
パイナッポーを描きながら
グビグビイツチヤツテ
お世話になります。
純米吟醸50%精米
山田錦使用、精米歩合50%、日本酒度-9、酸度1.6、Alc.17%、群馬227酵母
¥3500/1.8L ¥1800/720ml.込
永井本家・悠 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒
日本酒度-6
アルコール17%
数字から不思議な感じが漂う
『今年は米が良く溶け
酸は出過ぎず』と悠介くん
去年は“いちご”っぽさ
今年は和三盆とコメントされました。
含んだ時の甘さは柔らかく豊潤な甘さ
余韻は儚く少しの苦み
毎年同じように作っても仕上がりが全く違う悠介くんの作品
unusual、美山錦純米酒、山田錦純米吟醸
と新酒がリリースされましたが
全て昨年を超えて来ています。
山田錦50%精米、日本酒度-6、酸度1.5、Alc.17%
¥3500/1.8L ¥1800/720ml.込
そうそう
テントを張り替える時外してたライトを再度取り付けました。
ちょっと場所を変えたり
コンセントまで行かなくても点灯するよう細工しました。
工夫するのは楽しいですな。
永井本家・悠 純米酒 美山錦（無濾過生原酒）
悠シリーズ新酒第2弾は
美山錦を醸した純米酒
ほんのりと果物の香りに
瑞々しすぎる酸が良いと感じました。
手間をかけて
袋しぼりにて仕上げた酒「悠」
ぜひぜひ
精米歩合60%、日本酒度-4、Alc.17%
¥2700/1.8L ¥1400/720ml.込
そうそう
自動ドアの次は
除菌してくれる空気清浄機を設置しました。
音も静か
せっせと除菌してくれてます。
お世話になった販売店さんでは
救急車に搭載されてるものも取り扱っています。
機械の詳しい仕組みは分かりません。
興味のある方はご紹介しますので
遠慮なくお問い合わせください。
永井本家・悠（un）usual strong
悠介ファン待望の新酒
通年販売の
悠（un）usualの生原酒
様子を聞いた蔵からは
今年は米が溶ける傾向と聞いています。
悠介くんちも同様のようです。
「濃厚な旨味、香り、アルコール感を味わえる商品」（蔵元）
名前は“ストロング”だけど
ストロングっぽさが柔らかくなり
香りも出てて
とても良い仕上がりと思います。
『（たかが普通酒されど普通酒）
だいぶ普通じゃない普通酒をコンセプトに
普通酒を袋しぼりにて搾り、そのまま瓶詰めいたしました。
生原酒の濃厚な密度、味わいをご堪能ください。
あなたの普通を普通じゃないものに。
悠は5代目蔵元永井悠介が
想いを込めて袋しぼりにて仕上げた作品です。』（蔵元）
日本酒度+1、Alc.18%
無濾過生原酒
¥2420/1.8L ¥1210/720ml.込
22日より
悠（un）usual（瓶一回火入れ）を発売します。
日本酒度+1、Alc.16%
無濾過原酒
¥2200/1.8L ¥1100/720ml.込
※12月15日火入れ
味が落ち着くであろう22日からの販売依頼
（弊店定休日なので23日から）
その前に飲みたい方はご相談ください。
永井本家5代目悠介くん
「悠」シリーズが好評で色々売り切れていますが
秋酒の代わりに発売した「Do悠know…」が少しあると聞き配達してもらいました。
今日は少しいつもと違う
ちょっとおしゃれな悠介くんでした。
足元見たら
クセが強いの履いてました。
少し前に買ってあったんだけど
今日が大安だから下ろしたって。
昭和か！笑
例年通り
来月の中頃から酒造りが始まるそうです。
期待してます。
永井本家・Do 悠（you） know what this is?
「スペックにとらわれず
直感や感覚で楽しんで頂きたいお酒です。」（蔵元）
悠は5代目蔵元永井悠介が
思いを込めて袋搾りにて仕上げた作品です。
今回
裏ラベルにQRコードが印刷されています。
読み取ったコードから飲んだ感想などをお寄せください。
このお酒から直接知ることが出来るのはスペックは最低限の表記されたものと袋搾りということだけです。
ちょっと面倒くさいですが感想以外のことも聞かれますが思ったことを素直に書いて蔵元にぶつけてください。
よろしくお願いします。
¥1300/720ml.込
そうそう
このお酒は少量で、かつ初めての企画のため720mlで192本だけしかありません。
悠ファンの方は是非お早目にお願いいたします。
永井本家・悠“だいぶ普通じゃない普通酒”（un）usual strong
アルコール19%のストロングスタイルの悠
昨年暮れに発売になりました。
720mlを 2ケース分を一旦引っ込めて
大型冷蔵庫の奥の方で寝てもらってました。
お酒はゆっくり熟成が進み
水とアルコールの分子が馴染んで円やかになり
発売当初より美味しくなっております。
価格は発売当初と同じ
¥2420/1.8L ¥1210/720ml.込
1.8Lの在庫は9本です。
どちらもさほど多くはありませんので
興味のある方はお早めにお求めください。
永井本家・悠 純米吟醸 227 無濾過生原酒
群馬県酵母「227」で仕込んだ夏酒になります。
227は
群馬KAZE酵母の改良型で
唯一「舞風 鳳凰聖徳」が10年前から使用していて今回2例目（与商店調べ）
今回悠では
山田錦の純米吟醸の仕込みを２つに分け、
群馬KAZE酵母と群馬227酵母で2銘柄が醸されました。
群馬KAZE酵母とは違った
甘酸っぱいような香りと
爽やか酸のスッキリとした味わい。
腕を上げてることが分かります。
5代目渾身の袋搾りの夏酒です。
山田錦50％精米、日本酒度-6、酸度1.6、Alc.16%
¥3500/1.8L ¥1800/720ml.込
そうそう
7/3のロータリー祭に向けて
会場の日陰作りを試行錯誤して取り組んでいます。
あまりお金をかけずに。
やっております。
