杏仁茶。

「土といのち」の
新共同購入品となる
「杏仁茶（あんにんちゃ）」です。


６月から９月の季節限定です。

杏（あんず）の種のパウダーです。


煮溶かした寒天に
杏仁粉と牛乳と黒糖を入れて
冷やすと
おなじみ杏仁豆腐になります。

ですが
いちばん手軽に
杏仁を楽しめるのは
やはり杏仁茶です。

カップに
杏仁粉と
黒糖をいれて
ついでにシナモンもひとふり。


お湯をいれます。


「杏仁茶」と呼ばれていますが
お茶というより
クリーミーなドリンクです。

クリームのかわりに
杏仁を
コーヒーにいれても
おいしいです。

運営委員Ｈでした。