季節の変わり目は生みの苦しみと楽しみ( ´艸｀)

今年は牡蠣を皆さんに随分お楽しみいただいたな～と思っております。
今年の牡蠣は美味しかった。

今、ヤリイカ、アスパラお楽しみいただいておりますが、蛍烏賊もそろそろよいし、農家さんからは春キャベツが。。。筍はまだかな？

季節の変わり目はメニューの変わり目。シェフと散々悩んでメニューを作ってまいりますよ。生みの苦しみと作り出す喜び、楽しさ、ともに味わえる時。
だったらたのしまなきゃ～ね。

昨日の賄い；茄子と広島の煮干しの煮もの、豚の生姜焼きに春キャベツたっぷり。