TRATTORIA MAGARI

大田区洗足池のイタリアン・トラットリアマガーリのブログ。「マダムのひとりごと」

仕事終わりに送別会

2017年02月27日 | マダムのひとりごと
長年シェフのアシスタントをしてくれていた福士が昨日付けで辞めることになったので、仕事終わりに送別会。 最後は皆で泣いてしまいました。 マガーリのお客様には辞めるにあたってお気遣い頂き、こんなの初めてでしたと淳。 そうだよ、マガーリのお客様を見れたこと、マガーリのお客様に会えたことは財産だと思って、今後とも気を抜かずに頑張ってね。 そして何より、寝ることと食べることには注意を払い、健康に気を . . . 本文を読む

アメリカのアメリカたるところ

2017年02月26日 | マダムのひとりごと
アメリカって凄いよね~と思わざる負えないのは、トランプ大統領がイスラム圏7か国の一般市民の入国を規制したのに対し、米国内で多くのデモが起こり、講義の声が上がり、 そしてさっそくワシントン州などが差し止めを求める起訴を起こしたところです。 ようはたとえ大統領と言えども、(大統領令を行使しようとも)それが一般市民の人権を侵すものであるならば、司法が戦う姿勢をみせるということろですね。 そこが成熟し . . . 本文を読む

はじめてのプレミアムフライデーは?

2017年02月25日 | マダムのひとりごと
昨日の金曜日はプレミアムフライデー。そう、消費喚起策として経団連などが推進してきた月末の金曜日のみ3時に帰宅しましょ~の案です。 昨日はそちらの初日。マガーリは偶然でありましょうか?昨日はいつもの金曜日より断然忙しかったのですが、必然なのか?偶然なのか?まだよくわからないといったところです。 今後をしっかり見ていかねばというところですね。 金融業や商社など、私が以前お勤めしていたような業種だと . . . 本文を読む

事件ですね。

2017年02月24日 | マダムのひとりごと
世間では連日、金正男氏暗殺報道、そして文科省の天下り問題、さらにアイドル死傷事件の裁判の事を報道しておりますが、私たち国民が今や一番関心あるのは 安倍首相の婦人、昭恵夫人が名誉校長を務める神道小学校の国有地不正売却事件ではないでしょうか? 通常の時価の1割程度で国有地を買った森友学園。さらには小学校の認可も簡単に出たというではないですか? さらにこの森友学園は素晴らしい日本人になるための教育に力 . . . 本文を読む

月一のお稽古、葉書絵

2017年02月23日 | マダムのひとりごと
昨日は葉書絵教室でしたよ。 先生宅にはどれほどの画材があるのか?習い始めて4年目?になりますが、毎回違うお顔のお雛様とお会いできるのが楽しくてなりません。 昨年はこんなお雛様がおりましたよ☝ 4年以上も一緒に働いてくれたお店の若者が辞めることになり、昨日は寂しいな~なんてかんがえながらお稽古に行きましたが、画材のお雛様と春らしい香の良い 花に励まされました。 まだまだ寒いけれども春近し . . . 本文を読む

ご報告

2017年02月22日 | マダムのひとりごと
シェフのアシスタントを4年半勤めてくれた淳君が2月末付(26日まで)でマガーリを卒業です。 今後は板橋区の方に引っ越しをし、新たに勉強したいことにまい進するそうです。 淳の良いところは何と言っても淡々と仕事をこなすところ。仕事が終わるまでお休みを取らずにペースを崩さないところでした。 今後もその良いところを生かし、焦らず自分の目標に向かって頑張ってほしいと思っておりますよ。 さてマガーリですが、 . . . 本文を読む

マダムの休日

2017年02月21日 | マダムのひとりごと
大忙しの一日でした。 午前中は定例の掃除。台所や水回りはしっかりと。 午後一でケーブル会社に来てもらい、わたしと母のケーブルを一本化。これによりかなりの節約になる予定。見直してみると意外と無駄な出費って省けるものですね。 新しいプリンターの設定も終わらせて、さ、試飲会へ行こうかな~と思ったら来た~~~~、お犬様たち。 かけっこして、体力消耗、疲れ切ったので、銀行の支払い等だけ終わらせて、行く . . . 本文を読む

冬のお料理教室

2017年02月20日 | マダムのひとりごと
春夏秋冬、適当なペースでゆるゆると10年ほど続けているマガーリお料理教室。 今回は寒い冬にぴったりな煮込み、鶏肉を煮たスープに餃子のような具を浮かべたトルテリーニというパスタ、そして今一番美味しいネギと大根のマリネ、 そしてチョコレートのデザートでした。 今回は皆さんなかなか目にすることのない鶏のさばき方を学んでいただきましたよ。 少しハードルが高いものの、やっただけのことはあるという美 . . . 本文を読む

今週のニュース

2017年02月19日 | マダムのひとりごと
今週は北のお兄様が弟君に殺害され、今は何世紀なんだっけ?と疑問に思わざるおえませんでした。 自分に反抗するもの、意見するもの、目の上のたん瘤を全員殺してしまいにはどうしたいの??と思わざる負えない将軍様。そろそろ北の存続も危ういのでは?いよいよ 中国やロシアからも見放されちゃうんじゃないかと心配しちゃいます。 北が解体ということになると、まさにその難民は南の韓国、地続きの中国、そして海こそあれど . . . 本文を読む

山形のうち豆

2017年02月18日 | マダムのひとりごと
高校時代の友人からいただいたうち豆。 打ってある分、火の通りも早く便利。昨日はひじきに入れて煮てみました。 あまくて、歯ごたえがあってもう最高。 今日は高校の同窓テニス班の皆がお昼に来てくれるので、このうち豆をパスタにして彼女の山形生活の事でも盛り上がれればいいな~と思っておりますよ。 昨日の夜はOL時代の同僚が私のお誕生日にと来てくれました。 懐かしい当時の話や皆の近況。一人は定年を迎 . . . 本文を読む