コロナ禍お店は間引き、声高に人に来てくださいとは言えない日々が続いていて感染者数を考えると9/12以降も緊急事態宣言が続きそうです。そこで考えたのがお家でラザニア。ご自宅で温めていただいてもお味があまり変わらないラザニアを販売していきたいと思います。-お店で。-テイクアウトで-デリバリー宅配でいろんな方法で食べていただけます。ラザニアはマガーリらしく季節を十二分に感じていただけるものを月替わりで３ . . . 本文を読む
頂いたカレーを食べてみたらがっつり唐辛子が効いていてと～っても美味しかったのでご報告。自分で作ると1缶分のココナッツミルクを全部使っちゃうのでこってりしちゃうのですがこれはサラりとして美味です。ルーに鶏肉、シメジ、ピーマンを入れて煮ただけ。最後にバジルで香りづけ。レトルト食品やこういうソースを使うことは滅多にないのですがたまには良いですね。美味しい、早い！！ . . . 本文を読む
ニュージーランド大好きです。一回しか言ってませんけど大自然、人のやさしさ、美しい街並み（イギリスの田舎っぽさがある）そして食べ物、ワインが本当に美味しい。周りを海で囲まれておりますのでカキをはじめ魚介が最高。そのうえ牛肉やラムも美味しい。何を食べてもグッドでした。しばらくいけないけれど、その国のワインを頂くと景色を想像できたりします。Googleマップを使って景色を見るのも楽しいけれど、ワインを飲 . . . 本文を読む
8/27日経「GAFA「日本株超え」」GAFA4社の時価総額7兆500億ドルに対し、日本株全体の時価総額は6兆8600億ドルで、その差はさらに開きつつあるそうです。失われた30年、さらに続く？の損失は膨大ですね。かつてバブル期には都内２３区をもってアメリカ全土が買えた？と言われていたのに。先日タイから一時帰国の先輩が日本は安いから～と連発。やっぱりね💦インバウンドはおもてなしで来ていると勘違いして . . . 本文を読む
テイクアウトしても味があまり変わらない、そして持ち運びしやすいラザニアのテイクアウト中心に営業していきます。予定としては９月３日からです。それに伴い営業時間は平日木曜日まで11：30～16：00ランチは① サラダ、お好みのラザニア、カフェ 1300② たっぷりの前菜盛り合わせ、お好みのラザニア、デザート、カフェ 2500③ シェフのお任せ3品、ラザニア1/2、デザート、カフェ 3500金土日は11 . . . 本文を読む
９/1～とは言えないんですけどそれをターゲットに動いてます。ランチはラザニアを中心に召し上がっていただきますね。というのもコロナ、私が思うにまだまだ続きそう。声高に皆様お店にいらしてくださいね～といえるのはまだまだ先、ならばテイクアウトしやすいラザニアを中心に作ってテイクアウトでも楽しんでいただこうというわけです。ラザニア専門店の種類にはとても及びませんがそれでも無肥料無農薬の良い野菜を使ったラザ . . . 本文を読む
バローロはイタリアワインの王様、バルバレスコは女王様といわれます。バルバレスコのほうが女性的でエレガントだからです。同じネッビオーロという品種を使っているにもかかわらず何故その違いが出るのか？質問されたのでお答えしました。大きな違いはバルバレスコの北西にあるターナロ川です。この川がバルバレスコの土壌を砂質土壌にしている。一方バローロは石灰土壌が主となり、粘土、マンガン、マグネシウムなども多くなるた . . . 本文を読む
ちょっと太ったので定休日の今日は犬の散歩（叔母のうちの犬たち）に行った後に自分も走ることに。若いときは時々走ってましたが久しぶり。やっぱりスピードは全然でないけど、スピードがないぶんゆっくりとした同じペースを守れて意外にも３０分以上走り続けられました。久々にさっぱりした～。お散歩は毎日のようにしてますが、やっぱり走ってすっきりするのはいいですね。シャワーを浴びて洗足のカレー屋さん、Bondyへ。こ . . . 本文を読む
人口１０万人あたりの新規感染者数がイタリアやドイツより多くなってしまった日本。奇跡的に感染は抑えられていましたがようやくというかやっぱり普通の国、日本になってしまいました。政府というより地方自治体や市民、国民からロックダウンを促す声が上がっておりますがときすでに遅い？現実法整備やらなんやらで無理だと思いますの自分の身をしっかり守ってくださいね。病床確保のための税金は１兆円が投じられています。これが . . . 本文を読む
うちのお店はまだというか当然お酒だしてませんが、お客様によってはBYOなら良いのか？なぜ出さないの？と聞かれることしばしば。補助金いただいてますし、お酒をお出しするとながっちりになるし大声になる人も多く科学的に何も証明されてなくても身をもってわかることもありますと説明しています。でも正直ものがバカをみるこの政策、いつまでも続くと思わないしどこかの時点でワクチン接種証明書等使ってお酒を出せるようにす . . . 本文を読む
