北イタリアフリウリの巨匠、ジャン・フランコ、ガッロ氏が来日、先日セミナーに行ってまいりました。
彼のワインは一言でいうと実直で真面目。人、土地、葡萄の品種、そして気候。すべての力を最大限に出すことに集中して真面目に作っているのです
だからパーフェクトに美味しいし、美味しいと自分が納得したものしかワインになってません。
彼のいるフリウリの場所は北海道と一緒の緯度４６度です。でもアドリア海に近く、 . . . 本文を読む
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- 自由が丘南口から徒歩1分。ビル２階にある小さなレストランです。イタリアトスカーナ州で修行したおひげシェフの作る優しく癒されるイタリアンと季節ごとにお料理に合わせて厳選したこだわりのワインのお店です。
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