萬来亭「上海」③ 何か最近同じ店に来てしまう。市場通り萬来亭、今度は汁無し冷麺。

萬来亭「上海」　０４５－６６４－０７６７

「特徴」
１．製麺所が経営する気持ちの良い店。美味しい麺ランチを常置しています。
２．裏通り(大平路)にも面している明るい店。
３．丁寧な応対でゆったり食事ができる店舗。
４．素材の良さを生かした料理が提供される。
５．向かいに製麺所の販売店があるので是非土産に購入したい。

「ランチ」
　６００円(料理１品＋スープ＋ザーサイ＋ご飯＋デザート「杏仁豆腐」)＋おしぼり

　萬来亭製麺所があった場所がある日突然，改修され「萬来亭」という上海料理店に変貌していたというのが私の実感である。中華街の多少はずれたところ(市場通りの東の端)にある。ワンフロアーの２０名弱の小さな店舗である。現在でも麺類は，作っているようで店頭では販売もしている。従ってコース料理のようなものはメニューには無く，相談して決めていくといった感じのする店舗である。
　この店のランチはまさしく「日替わり」である。２，３日続くこともあるが，ほとんどメニューが入れ替わっている。仕込み状態で変えているようである。隣に座った女性が「レバーが月曜に入るので週末にはない」といっていた。今日は連休明け，週の初めいわれてみれレバーの料理がある。
　６００円の３種のメニューが素朴に，ホワイトボードに書かれて，展示されている。私は，定食(ご飯もの)をランチと認定しているので，２種である。あと１種はさすが麺屋。日常８００円ほどのつゆそばをデザート付きで提供している。「芝エビのピリ辛炒め」を注文してみた。時々この手のメニューチリソースと似たように仕上がってくる場合が多い。確認すれば，純粋な炒め物のよう。決定する。スープと漬け物，ご飯と料理の順に出てくる。この規模なので，１人の女性が切り盛りしている。愛想はないがなかなかてきぱきしている。スープは普通の具入り卵スープ。ご飯は小さい器ながらてんこ盛り。漬け物は「山クラゲとタケノコ」である。いずれもおいしい。メインのエビはぷりぷりしていておいしい。唐辛子の辛みもほどよく具となじんでいる。キューリが炒められていたが，歯ごたえが残りちょうど良い仕上がり。キノコ・人参なども混じっている。１センチほどに切られた長ネギが非常に良い具合に炒められている。味付けは素朴さを残す家庭料理といった感じである。
ランチ例）A芝エビのピリ辛炒め　Bレバーの炒め物　Cタンタン麺
(市場通りでも南のはずれ，開帝廟通りをまたぎます)

 

 

 

 

萬来亭「上海」①　　萬来亭(市場通り)で美味しいランチ「家来白菜」

萬来亭「上海」② 市場通りの外れ太平路に面している「萬来亭」が元気