中山路「長城飯店」ては、読めない特別料理

中国語もたけていない私。長城飯店の「本日の特別料理」の料理が頭に浮かばない。幹事だからある程度の想像がつかない。たぶん中国料理を熟視している方への提示なのであろうが、仮名あるいは日本語での解説があればあればありがたい。価格もででいないので、試しに入る勇気がなかったので通り過ぎた。

ランチも相変わらず太っ腹。６３０円で麺と炒飯のセツトが食べられるのはなかなか少ない。当然５００円麺は健在である。700円手はあるが淡々麺も侮れない。

「以前のイメージ」
長城飯店「北京福建」　　045-663-9396　 ブログ　　ブログ
　６００円(料理１品＋スープ＋ザーサイ＋サラダ＋ご飯＋デザート「杏仁豆腐」)
　小さな店ではあるが，メニューは豊富である。ランチもリーズナブルな値段で提供してくれる。まして，サラダ・デザートが付いてるのだからすばらしい。
　しかし，味をといえば今ひとつ。中国料理全般でうっているせいもあるが，お世辞にも美味しいと言わせる味では無い。まずはスープ。どうも作り置きで保温しているらしい。卵スープであるが，まずは味がしっかりしていない。片栗で固めた片栗(小麦粉：最近は小麦粉で片栗粉を作っている)の味が味付けよりかっている。１品料理であるが，やはりコクがない。貝柱と海老の煮物を頼んだがどうも今ひとつである。ボリュームはそこそこで十分である。
　一つの光明は，美形のママ(たぶん家族経営)が居ることである。気配りも十分で，お代わりなども聴いてくれる。最近一段とランチメニューを工夫したらしく，多くのメニューが店頭に紹介されるようになっている。
ランチ例）①酢豚②ピーマンと細牛肉炒め③貝柱と海老の青菜炒め
最近(2003春)点心などのコース，１０００円程度の簡易コースも盛り込み始め幅が広まっている。