廣翔記本店、店頭の掲示が変化、まだ新館開業記念？

 

フカヒレ料理を気軽に食べられる店はどこかと良く聞かれる。基本的には、どの店も準備はしていると思うが、フカヒレは調理法（しらごしらえ)・味付けが重要。基本的にはスープ等調理がしっかりしている店が良いと思う。

最近はフカヒレ料理を売りにしね低価格で提供してくれる店も多い。フカヒレには大きさだけではなく、質の問題が当然ある。そういった店では回転の速い、大量に入手出来ている店も良いのかもしれない。

上海路は、中華街でもあまり人通りのない店。大型店「菜香」、お粥で人気の「謝甜記貳号店」があるので、人が動くが、最近は「廣翔記」の２店舗の影響も大きい。道幅も広いので、もう少し店舗が増えてくれると、待ちとして賑わいが出るのだろうが。期待したい。

「以前のランチイメージ」
廣翔記「中華料理」　 ０４５－２１２－１６５８　気仙沼産フカヒレ専門店　
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　６００円(料理１品＋スープ＋漬物(大根の酢漬け)ご飯＋デザート「杏仁豆腐」)　※スープもおかわり可　 　上海路が賑やかになってきた。中華街でも静かな通りだった路地が最近新店ラッシュになっている。古い店舗が失われる(昭和レトロの建物がこの路地は多い)のは残念であるが，ずっと謝甜記弐号店が引っ張り続けているだけにうれしい事である。今後も良い店が町並みを整えていくことが望ましい。
　小さなビルを貸し切っているようである。山本ビルとなっているので自社ビルでは内容である。南門シルクロードの小翔記と何らかで関係があるようである。兄弟仲良くのテーマの小翔記は従業員も心暖かく丁寧だったが，この店は偶然店の知り合いがいたせいか不快そのものだった。中華街では多いのだが，我が店のように中国語で大声をだし，中国人従業員と話をしながらいろいろと指示を出す。どうやら連れの女性達にご馳走しているようであるが，その子達も楽しそうにしていない。しかし，中年男性は他の客の気配も気にせず，大きな声でほえていた。
　とにかくランチメニュー４種から「海鮮野菜炒め」を注文してみた。スープと箸が出されるが，おしぼりは出てこない(当然隣の客には出している)。味はやや濃いめであるが，具たくさんの卵スープである。程なくご飯と料理が運ばれてくる。ご飯は小さめであるが，焚き具合は良い。料理は中皿級のものがほどよいあんかけ状態で作られていた。色は薄いが，結構濃厚な味付けをしている。気のせいか調味料の味が先行しているように感じられた。お茶がこの時期は冷たいものが用意され，テーブルにポットがおかれるので，それと併せて飲めば良いのかもしれない。不思議なのは焼きそばが２本入っていた。聞くのも面倒なので聞かなかったが，調理品の管理は結構アバウトな店なのかもしれない。
　隣接したところで，スペシャルランチ「フカヒレご飯」を食べてた女性がいたが，チャーハンに大きめのフカヒレがのせられおいしそうであった。従業員は本当に従業員(？)，中華街らしく特に愛想があるわけではないがそつなくサービスする。上海路はサービスに関しては謝甜記弐号店を範としてほしい。デザートの杏仁豆腐は小翔記のようなマイルドなもの後味がよい。
「ＰＲ(お店からの)案内」　　　http://www.hotpepper.jp/A_20100/strJ000651877.html
中華街にふかひれ専門店がオープン！！
中華街『上海路』沿いにフカヒレ専門店がオープン☆気仙沼産の天然フカヒレを使用しており、フカヒレ姿の上にかけるスープも自慢。スープにはふかひれのコラーゲンが溶け出し、スープとふかひれが相互に味を高めあい、あますところなくふかひれをご堪能いただけます！リーズナブルな価格でフカヒレを味わって欲しいという想いから価格はどれも良心的！一度は食べたい！気仙沼産の天然フカヒレを是非ご賞味下さい♪
住所 神奈川県横浜市中区山下町188-1山本ビル
電話 045-212-1658
営業時間 11:00～22:30（22:00LO）＊平日は15:00～17:00休憩　
お問合せ時間 60文字
定休日 水曜日（祝日の場合は営業）

上海路なんと「廣翔記」の2店舗目が４軒どなりに開業