大通り「龍門」のメニューが変わったので入店

６３０円を大通りでも維持している龍門。２種しかないのがなかなかメニューが変わらなかった。つい最近「レバニラ」「スブタ」が出たので、入る勇気が出た。そういえば最近大通りの店はあまり来ていなかった。スブタは甘めの仕上がりの店、レバニラにする。

今日は暑いので水が出された。お茶を所望すれば快く出してくれた。開店当初、あまり良くなかった料理も次第に改善されていた。龍門の味を楽しみに待つ。まずは、ザーサイが運ばれて来る。これはありがたい、一斉に出すシステムをやめたらしい。ザーサイの量も十分。特に味付けは施してないが、塩抜き加減も良い。

スープ・料理・ご飯が出された。定食がそろう。ご飯はうれしい中ぐらいの器。スープはなんとかすかであるがフカヒレが入っている。ありがたい。具も十分なもの。この向上はすばらしい。味は多少濃いめであるが、スープの味が調っているので気にならない。

主菜のレバニラは、レバーが薄めの仕上げ。しかし、下ごしらえをきちんとしており、片栗でまぶし揚げられている。味が閉じ込められたもの。ランチでここまでしてもらえる店は少ない。具はニラよりもやしがかっている感じがするが、味付けが良い。この店独特の甘みが生きている。人参の彩り・食感もプラスされている。

当然、ご飯をもう一杯いだたき、丼とする。デザートは杏仁豆腐。ランチ用であろうかと思う味。もう少しアンニン豆腐に乳成分がほしい一品。しかし、フルーツなども入っていた。十分なランチ。有難うございました。

「以前のイメージ」
龍門新館　「中国家庭料理」　　　　　　　　　　　　　ブログ　　 ブログ
６３０円　(料理１品＋スープ＋ザーサイ＋デザート「杏仁豆腐」)
大通りに開業した新館。「龍門の評価が・？」こんな店ではなかったはず。大通りに進出した「龍門」をご祝儀もかねて訪ねてみた。路地では、庶民的で好感を持っていた店だけに期待をしている。
行ってみれば、「ランチメニュー」がででいる。６３０円と７３５円の2種。 ところが、中華街初めての経験をする。これが炒め物？ましてこれい゛７３５円。龍門も偉くなったものだ。「イカの塩胡椒炒め」を注文してる。でできたものはなんと揚げ物。皆様どう判断しましょうか。
ランチ時間で、客は少ない(４人)が、料理が手でくるまで１５分。その後ご飯がででくる（催促を２度ほどする、奥では厨房との怒鳴り声）までかかる。どうも流れがうまくできていない。後からきた客は、もっとひどい対応たった。
まだ大通りに出るには早かったのではないだろうか。
ランチ例)６３０円２種、７３５円３種で展開されるらしい。
ランチ)①エビと玉子の炒め②五目豆腐の煮込み③八宝菜④鶏肉の特製ソースかけ⑤イカの塩胡椒炒め