Weekendの麺処巡り 白樺山荘で塩

　新宿ルミネに札幌ラーメンの味噌で有名な「白樺山荘」が１月
30日にグランドオープンした。白樺山荘と言えば、札幌市内に
本店を含め５店、千歳市に１店、東京ラーメン国技館店と店舗を
構え、ルミネ店を入れて８店舗となる。
　味噌がメインのところを塩拉麺780円を注文。登場した器の表
面には背脂が浮き、幾分こってりとした味となっている。デフォ
で入る岩海苔が味に変化を与えてくれる。カウンターに置かれた
サービスのゆで玉子を投入。たまにはこんな塩拉麺もいいなあ。
旨かった。

麺処 白樺山荘 新宿ルミネ店
新宿区新宿3-38-1 ルミネエスト新宿店7F
11:00～23:00　不定休
メニュー　　白樺山荘ルミネエスト店