Weekendの麺処巡り 御殿場で塩

　本日は、早起きをして静岡県の御殿場で仕事。取材もはかどり、
以外と早く終わったので、以前から行きたかった麺処に伺った。
　そこはJR御殿場駅下の「ジャンジャン軒」。塩、しょう油、味
噌とバリエーションの豊富なお店で、中でも「アレ入り拉麺」
850円がある。この“アレ”が気になっていた。ところが、アレ
入りは夜の部の提供だそうで、午前0時をまわってからとのこと。
そのアレとは本山葵のことで、拉麺が出る前に本山葵とおろし金
が出るとのこと。酒を飲んだ後に、山葵を自分で摺り下ろしお茶
漬けのように摺り山葵拉麺が頂けるそうだ。アレ入りは今度にし
よう。
　今回はお昼の時間で、アレはなし。塩拉麺650円と味玉100円
の券を購入して席に着く。
　そして、注目の一杯が登場。麺は自家製で北海道産・春よ恋と
いう小麦を使用。塩とかん水のみで練り上げられた細麺は、コシ
がありツルンとした喉ごし。スープは御殿場の地鶏からとられて
おり、旨味をほのかに漂わせた優しい味。旨かった。

ジャンジャン軒
静岡県御殿場市新橋1898-3　　0550-83-3833
11:00～翌3:00、日曜のみ（～24:00）　無休
HP http://gotenba.biz/jyanjyanken/
ジャンジャン軒