カフェ運営の難しさ

　カフェは始める事はしやすいが、続けることが難しい。よく云われる事です。

　私自身6年間やってみて自分の知っている地域(町田市内とか)ならば、何度かカフェを利用すれば上手くいくかどうかほぼわかるようになりました。(カフェチェーンは対象外です)

　「カフェ経営」っていいように見える人もいるようだけど、かなり体力的にきつい商売なんです。特に手をかければかけるほど、ですね。(マネージャー)