焼米坂～旧中山道を歩く（１回目）

街道ウォーク＜旧中山道＜日本橋～大宮宿（駅）
２０１２年３月８日　１回目

焼米坂

蕨宿から浦和宿へ向かうちょうど道なかば辺りに「焼米坂（やきごめ-ざか）」と呼ばれる場所がある。 江戸の昔にはここに「新名物やき米」との看板を掲げて焼き米を食べさせる立場茶屋数軒があって、いつしか地名が定着していったようである。 当時の焼き米というのは、籾（もみ）のままの米を焼き、それを搗（つ）いて殻を取り除いたものである。 これは保存食として古くからあった調理法で、そのまま、もしくは、煎り直したり、水や茶に浸して柔らかくするなどして食す。 旅人の携帯食としても重宝がられたであろうことは想像に難くない。 また、江戸方から上方へ急勾配で大宮台地を上（のぼ）ること約160mというこの坂道は、当時の旅人にとって難所であったと伝えられている。Wikipedia

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