かねよ（きんし丼）（滋賀県大津市大谷）～旧中山道を歩く（２３回目）

街道ウォーク＜旧中山道＜草津宿（駅）～三条大橋
２０１３年１１月４日　２３回目

かねよ　

滋賀県大津市大谷

▲きんし丼

きんし丼（きんしどん）は鰻の蒲焼の上に京風だし巻き卵が乗せられた丼料理である。 滋賀県大津市の料理店「かねよ」が発祥といわれる。 当初は細かく刻んだ錦糸卵を鰻丼に添えていたのが、厨房が追いつかないため、だし巻き卵をそのままのせて提供したのが始まり。Wikipediaより

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