なんちゃってオムライス

寒いですね…。

この寒さのせいでしょうか、腰の具合が芳しくありません。

寒くなって関節が痛くなるなんて、もうホンマに歳ですな（自嘲）。

この連休は結局何処にも行かず、ウチにこもって静養しちょりました。

ってな訳で、今日作った晩ご飯は「なんちゃってオムライス」です。

チキン・ライスをキレイに卵で巻くって芸当は出来ないので、グチャグチャと半熟スクランブル・エッグを乗せて出来上がり！

手間がかかってそうですが、実は簡単に作れるのもポイントであります。

チキン・ライスの味付けは塩・コショウ、そしてケチャップだけです。

塩・コショウで下味をしっかりつけ、そんなに大量にケチャップを使わないのが僕流。

ケチャップを沢山使うと、味が必要以上に濃くなったり、ケチャップのえぐみも出るので…。

僕のチキン・ライスは結構あっさり味であります。

ヨメからも「美味しい！」と言われました、久々に作ったのですが我が家の定番メニューにしたいと思います。