全粒粉のむっちりベーグル♪

今日は昨日焼いた全粒粉のベーグルをUPしまーっす。

（8個分）は、
・リスドォル　270g
・全粒粉　30g
・砂糖　8g
・塩　3g
・ドライイースト　2.5g
・水　170ml
190度で13分焼きました。

イーストベーグルだから、ふっかりしないように要注意と思って、
発酵もちょっと警戒しつつ・・・

　

イーストベーグルにしては、なかなかもっちりに仕上がってくれて、
一人むふふふふ♪と喜びにふけったわけなのです（笑）

6分割にするとなかなかボリュームのあるベーグルの生地の分量、
8等分したのでちょいと小ぶりちゃんです。

サンドにしても美味しいなぁ～と思いますがすぐになくなっちゃうんですよね・・・


今日は今のところ良いお天気ですが崩れていくのかな？？？
昨日はパンを焼く前にランニングしたかったんですが、
陽射しが強く断念し、ももたんの小学校へ作品展を見に。

ももたんのは、ブログにもちょこっとUPした顕微鏡を使った自由研究だったのですが、
みなさんの自由研究の豪華さに毎年驚きの連続の作品展なのです♪
いつも来年の参考に♪と思うのですが、
結局毎年、同じような（汗）
ま、本人たちが一番やりたいことをやるので・・・

あ、今日もしおもも写真がない・・・（笑）
良い週末を～♪

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