キャラウェイで香り豊かなキャベツとベーコンのホットマリネ♪

今日はレシピブログさんのスパイス大使、
今月のテーマ、スパイスでお料理上手
『スパイスがお役立ち♪夏のさわやかレシピ』参加中です。

GABANキャラウェイ＜ホール＞を使った、フルーティーな味わいがとっても本格的な、
ホットマリネを♪

（4人分）は、
・キャベツ　270g
・にんじん　70g
・ベーコン　4枚
・オリーブオイル　大さじ2
・酢　大さじ2
・コンソメ　小さじ1
・キャラウェイ　小さじ1/2
・にんにく　1かけ
です。

作り方はとっても簡単！
キャベツは2cm角ににんじんは千切りにベーコンは2cm幅に切って、
オリーブオイル大さじ1＆酢を混ぜてマリネ液を作っておきます。
　　　

フライパンにオリーブオイル大さじ1とスライスしたにんにくを熱し、
香りがでてきたらベーコン⇒にんじん⇒キャベツの順に加えその都度炒めます。
　　　

コンソメ＆キャラウェイを加えさらに炒め、温かいままマリネ液へ入れ、
10分程度置いておきます。
　

味がなじんだら完成です！


お夕飯時、むむむ！！！
キャラウェイって、このお味！！！
稀に、ごく稀に味わうちょっとおしゃれなお総菜屋さんのおしゃれサラダの風味が、
こんなんあるよねぇ～！！！
口に含んだ瞬間にフルーティーな軽やかな甘みが広がり、
後味がちょいほろ苦い♪
そこが、酸味とぴったりで美味しい美味しい一品に！

今回はお弁当にも入れやすいようにキャベツを小さ目に刻んでみたんですが、
酸味が美味しいとお弁当でも大活躍。


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さてさて今日は、また夏が戻ってきたかのように暑かったですね（汗）

昨日からももたんが腰が痛いと言い出して・・・
「えぇ～！！！腰が痛いって、あんた小学生じゃん！！！」
と、つっこみたい思いで様子をみておりました。

今日になっても、学校から帰宅しても痛いというので、
念のためにお外科へ。

さほど痛そうなそぶりも見せなかったので、
お医者様も「小学生の腰痛かぁ～。。。（笑）」と苦笑い。

成長やハードなスポーツによる痛みなんだそう。
レントゲンを撮り、骨に異常がないとわかっただけでもなんとなく安心です♪

はやくよくなるといいな～。。。
だって、なんだかんだとうるさいので。
痛いと訴えているももたんです。

（かなり、大げさです。）

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