優しい味わい♪メープルウォールナッツロールケーキ♪

今日はレシピブログさんの「ブレインフード（健脳食）のくるみでつくるヘルシーなレシピ♪」参加中です！！
くるみとメープルシロップを生地に焼きこんでヨーグルトのクリームを包んだ、
メープルウォールナッツロールケーキです！！

（30㎝くらい）は、
【スポンジ生地】
・卵　3個
・メープルシロップ　30g
・砂糖　20g
・薄力粉　40g
・くるみ　50g
【クリーム】
・プレーンヨーグルト　500g
・生クリーム　100ml
・メープルシロップ　20g
・砂糖　10g
【シロップ】
・水　40ml
・グラニュー糖　15g
【トッピング】
・メープルシロップ　適量
です。

作り方は☆
前日の夜にざるとガーゼでプレーンヨーグルトを水切りします。


生クリームに砂糖とメープルシロップを加えてホイップし、
水切りヨーグルトと混ぜてクリームを作って冷蔵庫で冷やしておきます。
　　

生地を作ります。卵にメープルシロップと砂糖を加えて、
もったりと字が書けるぐらいまで泡立て、粉を加えてさっくりと混ぜます。
　

刻んだクルミを加えて軽く混ぜて、180度に余熱したオーブンで13分焼きます。
　　　

焼きあがった生地が冷めたら、生地にシロップを塗って、
クリームをくるんで冷蔵庫で落ち着かせます。
　　　　

適度な大きさに切り分けていただきまーっす♪
仕上げにお好みでメープルシロップをかけて☆

メープルシロップの優しい甘さとくるみの香ばしさ、
そしてヨーグルトクリームの軽い食感がとーってもお気に入りのロールケーキに♪
しおももまー、みーんな大喜びでした！！


くるみの料理レシピ

ただ・・・
久々のロールケーキだったせいか・・・
卵の泡立てに失敗してしまって・・・
もっとふわふわのスポンジの予定だったのに。。。

でも、くるみとメープル、ヨーグルトクリームは大成功の組み合わせだったので、
ぜひまたリベンジしなきゃね！！！
やっぱり、頻繁に作らないとだめだよね（汗）反省。。。


今日は朝から小学校の通学付き添い当番でした♪
前日からももたんは、早朝起きられるかどうかかなり不安だったようで（笑）

「ももたん、すっごくねぇねの学校についていきたいんだけど、、、
朝、起きられるかなぁ～。。。」とずーっと言ってました。
で、昨日の夜もベッドに入ったのにちょっとしてムクっと起きてきて、
「明日、学校ついていくから絶対起こしてよ！！」
と（笑）

なんとか無事に起こされて（ベッドから引きずり出され？？？）、
学校へもついていくことができたももたんでした☆

早起きだと小腹がすくようで、今後ろでロールケーキにかぶりつくももたんです。

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