味わいトマトソースのポークステーキ♪

今日はレシピブログさんのスパイス大使、
今月のテーマ、スパイスでお料理上手『秋の食卓で大活躍！わが家で人気の肉料理』参加です！

あらびきガーリックとブラックペッパーを使ったトマトソースのポークステーキを♪

（4人分）は、
・豚ヒレ肉　300g程度
・塩　小さじ1/4
・ブラックペッパー　小さじ1/8
・オリーブオイル　大さじ1
・あらびきガーリック　小さじ1/4
【トマトソース】
・トマト　1/2個
・オリーブオイル　大さじ1
・塩　小さじ1/4
・ブラックペッパー　小さじ1/8
です。

作り方は、豚ヒレ肉の塊に包丁を入れて筒状を開き、
ブラックペッパーと塩を揉み込み、下味をつけます。
　　

トマトを1cm角程度に切り、オリーブオイル、塩、ブラックペッパーと合わせて、
トマトソースを作ります。
　

フライパンにオリーブオイルとあらびきガーリックを入れて熱し、
香りがしてきたら肉を入れ、両面焼き色がつくように焼き、
両面に色がついたら、火を弱火にし、蓋をして蒸し焼きにします。
　　　

焼けた肉を切り分けて、トマトソースを添えれば完成です。


こちら、トマトと肉が大嫌いなしおたんには恐ろしいコンビの一皿（笑）
なのですが・・・
スパイスが利いているせいか、とーっても美味しかったようで、
私も食べれる～と喜んで食べてくれました♪


（こちらは喜びのダンス？？？）

もともと、お肉が大好きなももたんは、
おかわり！！！おかわり！！！で、次は肉をもっと量を増やさないとというところです。。。

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今回使ったホールのブラックペッパーは、
いつもミルに入れて常備していて、味をたしたり、
食べる際にふりかけたり♪
だって、削りたての香りといったら最高ですから～！！！

今月はお肉にぴったりのスパイスばかり！
大活躍なんです。



こちらのお料理は、昨晩の様子なのですが・・・
実は今日、ももたんが頭痛がすると言って学校をお休みしてしまいました。
気候も不安定だし、ちょっとお疲れなのかもねぇ～。。。

とはいえ・・・
朝から、私の顔を見れば「お腹が空いた。食べるものが欲しい。。。」の連続（汗）
ちょっとぉ～。。。。

ま、昨日もこんなに元気でしたから。


今日は待ちに待ったぶ～ば～ちゃんが横浜に登場の日♪
今から待ちきれないという様子でソファに横になり、
体を休めているももたんです。

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