米粉の山食パン♪＆運動会弁当のはずが・・・

ももたんへのハッピーバースデーコメントどうもありがとうございました♪
今日は昨晩焼いた米粉の山食パンをUPしまーす！！

レシピ（1.5斤分）は、
・強力粉　320g
・米粉　30g
・ショートニング　15g
・砂糖　15g
・塩　4g
・スキムミルク　8g
・水　240ml
・ドライイースト　5g
です♪
180度で30分焼きました。

いつもはオーブンのソフト機能を使って、柔らかいふわっふわの食パンに仕上がるのですが、
なんとなく気分でソフト機能ではなくて、普通に焼いてみて外側しっかり焼きの食パンに

今朝、トーストするとやっぱりガリっと焼けて食感も良く米粉が入っているので、
カリッカリというよりもっとしっかりとかみごたえのある感じで美味しかったです
いつもと同じ配合なのに、焼成の方法をちょっと変えるとまた気分も変わって、
パン作りってほんと面白いですね

パンを焼き初めて5年以上経つんですが、さすがにマンネリというか同じレシピ＆同じ温度＆同じパン・・・
になりがちな毎日なので、たまには変えてみるのもいいなって思いました
（とはいえ、そんなに変えたわけじゃないですが。。）


この週末、本当は土曜日がしおたんの小学校の運動会でした。
連日の雨でそれも毎日延期＆延期＆延期・・・
結局、明日以降の開催でお昼は給食対応に。。。

本当は今日は当初の予定だと代休だったので、普通に授業の一日ですがお弁当を持っていきました。
大量にお弁当を作る予定で、食材などを用意していた数日だったので、
ちょっと拍子抜けですが、ついでに私とももたんの分もお弁当にしちゃって、
こんな感じに
ちなみにまー弁当は手抜きで、内容はほぼ同じなのですが詰め方が雑です
　

ももたん、お誕生日がとてもうれしかったようでプレゼントの余韻をいまだ引きずってます。



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