シーザーサラダに手作りハム

7月4日は 『梨の日』 だそうですが、
『シーザーサラダの日』 でもあるそうです＾＾

1974年7月4日にメキシコのホテル「シーザーズプレイス」で
シーザーカルディーニ氏が即興で作ったサラダが評判となり、
これが「シーザーサラダ」の起源と言われることから。

と言うことらしいです。
そうと知っていたなら、昨日の記事に書いたところです！（笑）
が・・・今朝知ったところなので、一日遅れの本日載せます＾＾　なので…、
本日の記事は、「セレナの朝さんぽ」から、「シーザーサラダ」に変更ですニャ。
今朝の散歩は、ちょっとした出来事があったのですが、また次回にでも＾＾

 

シーザーサラダ用の 「ロメインレタス」 を使っています。
パルメザンチーズをレタスにたっぷりかけてからアレンジします。
この日は、手作りハムに、自家栽培のミニトマト、オニオン、キンジソウ、フェンネル、
あとはブロッコリーのスプラウト、クルミも。
裏が紫色の葉は、加賀野菜の、金時草（キンジソウ）です。

 

こちらが完成した鶏のハムです。
蜂蜜と三温糖、塩で味付けしてあります。

 

こちらも似たようなサラダですが、ブルーベリーとクルトン添え＾＾

 

「ボクの食べるのあるかニャ？」

「それは無いかニャ。」

（=＾v＾=）

 

 ついでに一昨日の・・・夏の食卓＾＾

 

今季収穫したニンニク（ホワイト六片）とバジルのジェノベーゼ

 

 トマトのピクルス

 

 カボチャとインゲンのチーズ焼き

 

 レッドオニオンのマリネ
（１分弱サッと茹で上げ、熱いうちに、砂糖・塩・酢・赤ワイン少々・オリーヴオイル）

 

 収穫したブルーベリー

 

オマケ♪

 ブルーベリーの木の下で。