3月23日 土曜日
天気予報では 荒れ模様、、、とのことでしたが、何とか
一日 それなりに終わりました。自宅麻雀を楽しみました。
庭はなにもなく、バラの剪定を終わったら 殺風景な灰色
の それとなっています。薔薇の新芽もなぜか遅いような？
** ママレードジャム
今頃皆さまもきっとママレードジャムを作ってらっしゃるかも
知れませんね。 甘夏の時期です。
皮をむき、実をむき、、これが一番大変な作業です。買ってまでは
作りません。 沢山頂いたのですよ～
皮は5回位茹でこぼします。
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可なりたくさんの砂糖を入れますよね。
煮詰めてよい感じになったら 瓶に詰めます。
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** フキ味噌
庭に出たら 何と！蕗の芽が五個位顔を出していました。
食欲をそそるフキ味噌です。
合わせて、味噌豆も作りました。
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** 食べたくなるもの！
アトレの漬け物。（これは美味しくて止まらない）
秋田のいぶりガッコ。（上にチーズを乗せて）
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** 読書
ベニシアの「おいしい」が聴きたくて 梶山正（ベニシアの夫）2015年ベニシア6４才 目が見えにくくなる。 67才 目が見えない原因はPCAだった。69才 視力が失われる。 70才 高齢者介護施設を探す。 71才 肺炎で入院。せん妄の中母や乳母を思う。72才延命、平穏死、、？ ベニシアは永遠の旅にでる。
64才から亡くなる72才までの8年間の介護生活を綴ったものである。彼女は 京都大原に住み、姉と家の前までは良く行った思い出がある。貴族階級に育った彼女ではあるが、人生は波乱に満ちている。19才から20才の時インドに5か月滞在したこともある。
最後のページに レシピ がのっており、興味深く読んだ。 亡くなったことは知っていたが8年の介護生活があったことは知らなかった。
