リアルなお品書き

昨日の記事とは打って変わって、リアルなお品書き
今日も今日とてアスパラガス
この季節ならではの味覚


パニーニメーカーでちょっといいめの塩だけで焼くのが

みこと流
猫でもできる3分クッキング


トッピングはその日の気分で
自家製ドレッシング＋白ゴマだったり、写真のは
マヨ＋ディジョンマスタード＋マヌカレッグハム＋ワインビネガー


こちらも3分クッキング

割と常備してある蒸し鶏（ネギ＋ショウガ＋塩で茹でたもの）
身をほぐしてサッと茹でたインゲンと和え


大活躍中のコレ

ハイナニーズチキンライス（海南鶏飯）のライスを作るときに
お米に混ぜて炊くためのペーストなのですが、
ジンジャー効きまくりのこれをドレッシング代わりにしています。


蒸し鶏の茹で汁はアクをとってスープに。
ザーサイ＋木耳＋トマト缶＋豆腐＋蒸し鶏など好みで加え
醤油やナンプラで味を調節して、溶き玉子やコリアンダーを入れれば
さらに色鮮やかで栄養バランスも


これにサラダとお刺身
老人食の域に入ってきているので、こんなんで十分なんですわ。


それに付き合わされる、ナウでヤングな善（18歳）

（※またこの写真）
でも、最近ヘルスコンシャスでビーガン・レストランなどにも出没中
ベジタリアンだった（早過去形？）の兄の上を行く？


昨晩はサラダ＋アスパラ＋甘長ピーマン

どちらもパニーニメーカーで焼いたもの。焼くと甘みが増します。
カシューナッツのフレークと自家製ドレッシングで。
カシューナッツを砕いた時間もあるから、4分クッキングかな？


これに夏仕様のトマト＋ヒヨコマメカレー、味噌汁、木耳の和え物でした。


これはおまけのお弁当のおかずのミートボール

金欠中の善は毎日弁当男子なので、この手のものが欠かせません。
見ただけで味がわかっちゃう、まさに「その通り」のもの。
これにミニオムレツ＋チーズちくわなんて、
小学生かっ


これからは新鮮な野菜がふんだんに楽しめる季節

幸せ～