山菜を楽しむ

裏庭のコゴミが顔を出したので、

元田んぼに植えたコゴミも収穫時期である。

コゴミはヨモギやユキノシタと一緒に天ぷらで食べた。

ちょうどヤブカンゾウも生えだした。

それからフキやクレソンも収穫の時期である。

山水の源泉近くに行ったらワサビも生えていた。

久しぶりにワサビの葉と茎を醤油漬けにしてみた。

山暮らしをしていると、

この時期は山菜が楽しみである。