行く度に新しい！ @ にほん酒や（吉祥寺）

この日は夕方から大雨になるという天気予報通り、
会社を出る前から、ザーーーザーーーー降り。

お店に向かう中央線も大雨の影響でのろのろと進まないし、
駅から歩いている道も水たまり状態が続く。

こんな雨の日は外飲みに行く人も少なさそうだから（と自分を棚に上げて）、
お店のカウンターでゆっくりお話できるかな♪

……なーーーーーんて思っていた私がアホでした。

にほん酒や さんに到着したのは、まだ19：00ちょい過ぎなのに…


残っている席は、遅れて来た自分の一席のみ！
うひゃ～～～～！まぢ？！
にほん酒やさん、すごい！ホントに大人気のお店だな～～～。


お通しは、嬉しい野菜のマリネ…いや、ピクルスみたいな感じ。

これ、美味しくて、最後の方までチマチマ…と、ずっとつまめちゃった。


日本酒は、カウンターの中やお店のお酒メニューも見るものの
真っ先に出る言葉はやっぱり「オススメのをください ♪ 」

すんごいさっぱりした 大那 超辛口純米 。


さて。
のろのろ中央線で電車に乗っていた間の暇つぶしに、
にほん酒やさんの「今日のオススメ料理」twitterを既にチェックして、
食べたいものをほぼ目星をつけておいた私。


すると、先にお店に到着して飲み始めていた友達が最初に頼んだものが、まさに！
ナイスな以心伝心♪　で、白子筍のカルパッチョ

筍のカルパッチョっていうだけでも美味そうなのに、
京都の極上？！の白子筍…そのお味は、”さいこーーー！！！”

姫筍みたいにすんごい柔らかいけど大きさもあるし、なにより筍の風味がすごい。

でも、素材の良さだけじゃなくて、"にほん酒やさんらしい" アレンジで感動しちゃったのが、
白子筍と一緒に和えてある パルミジャーノ（たぶん）と 摺ったオリーブ 。

一瞬見た目的にもわからないパルミジャーノがいい存在！
く～～～、ニクイっす、この創作な一皿♪ 

そして、高谷さん曰く「10キロを越えた魚の桁違いの味わい」という
平政刺し 。

ふわぁぁぁ…
山葵がちょっと添えただけじゃ、まったく効かな～～～い。
口の中で、"す…" っとトロケチャウ。


会話に盛り上がってすっかり撮り忘れちゃってたのだけど、
たらの煮こごり もプルプル！

その他にも…
私たちは頼まなかったけど、キッチンを見てると次から次へと美味しそうな食材がいっぱい！
大きなラムチョップだったり、お腹がまるまるした鮎だったり。
とにもかくにも、あれこれ食べたくなっちゃう。


次のお酒をお願いすると 鯉川 鉄人 うすにごり だ♪

4月のお酒で家飲み用に買ったり、先日の鯉川Nightで楽しんだばかりの個人的にHOTなお酒。
何時飲んでもおいし～いから、大歓迎♪
それに、飲むシチュエーションで印象の違いを楽しめるのもイイのだ。


次からお燗をお願いすると、出ました！ 黒鯉川 ！


鯉川Night の日記にも書いたけど、このお酒はスペックなんて気にしないで楽しむもの。

裏ラベルは、こんな風になってま～す♪


奥播磨 山廃純米 もお燗でおいし～い。


ちなみに、にほん酒やさんでも、開栓日をちゃんと手書きで書いてある。

これは12/4/10、ほぼ一ヶ月かな。
そのくらいが旨味がノってくるんだよなぁ♪


おつまみをもう少し。
三河の浅利と山菜の酒蒸し　は、出汁がたまんな～～い(>_<)

酒蒸しなのにニンニク？！と思うかもしれないけど、これがまたイイ！


そして。
やっぱり頼んじゃった（笑）！ここに来るといつも最後に頼んじゃう
シャモロックのレバーブリュレ with 岩塩クッキー 。

レバーブリュレだけでも…岩塩クッキーだけでも…両方合わせても…
定番メニューの一つだけど、ほんっとに絶品だよなぁ～～。


お燗はまだまだ続き、刈穂 山廃純米 生原酒 。赤字で 番外号 って書かれてる。

短冊にも 日本酒度＋21 とあるけど、これもスペックで飲むようなお酒じゃないな～と思う。

実測で「＋21」って出たかもしれないけど、やっぱり刈穂らしいというか秋田らしいというか…
うまい言葉は見つからないけど、あの秋田のしょっぱいツマミに合いそうな独特の味わい。 

純米吟醸　しもむら　白影泉　16BY　は、しっかり熟れた味わい。

"ほわ～～～" っと、体がほぐれます～。

 

ところで。
友達がカウンターに並べられたお皿の合間に、何かを発見して手にとってる。
「これ、何だろうね？」って見せてもらうと…何かのオブジェ？！

と思ったら。

「それ、ベーグルなんですよ。食べます？」とな！

え～～～！
裸体でゴロっと置かれてたから、食べものとは思わなかったデス（笑）。
しかも食べさせてくれるとわ 

しかもタダのベーグルではなく、にほん酒やさんスタッフのシュウさんが焼いたんだそう♪
ちゃんと温めてから切り分けて出してくださいました。

しかも、この日のお品書きで白子筍カツレツに合わせている
ふきのとうのタルタル も出してくださって。。。ありがとうございます(>_<)

このお手製ベーグル、美味しっすよ～～～！
ちょっと固いけど、むしろそれがアテにピッタリな感じ。

それに、
ふきのとうをタルタルにしちゃいますか～？！　って、発想だけでもビックリなのに、
 "ベーグルにクリームチーズ" って感覚でコレ…意外な組み合わせかと思いきや、、

すごい！合う！

いや・・・ほんっと、感心してしまう。

今回もそうだけど、
来るたびに、いつもこうやって 「おお！」って思わせてくれる。

しかもそれは、お店の3人が居るからこそ、の "にほん酒やさんらしい" 何かで。
これが楽しくてたまらないから、また行きたくなっちゃうんだよなぁ♪
 

[ にほん酒や ]
東京都武蔵野市吉祥寺本町2-7-13　レディーバードビル101
0422－20－1722
8:00～14:00　／　17:00～24:00
定休日：木曜日・朝ご飯は水曜日も

 

[前に来た時の日記]
・2011/11/13 BYについて盛り上がる
・2011/5/27 送別会をネタに飲む
・2010/12/30 感動の人生初体験
・2010/10/4 レバーブリュレ
・2010/2/28 初めまして