ポテトと小海老のマヨネーズ炒め

マヨネーズ炒めですが、エビには余計な衣をつけずに、パリッと焼いているので、
意外と軽いです。

海老とマヨはほんとに相性いいですね！

≪ポテトと小海老のマヨネーズ炒め≫
材料
じゃがいも・・中２個　小エビ(ブラックタイガーなど)・・１パック(２０尾くらい)　塩・・少々　マヨネーズ・・大匙１～２

作り方
①　じゃがいもは皮をむいて千切りにし、電子レンジで火を通しておきます。小エビは皮をむいて背ワタを取り、塩を振ります。
②　フライパンに油少々を熱して、じゃがいもに塩を振って、色がつくまで炒めます。小エビを加えて、こんがりと炒め、マヨネーズを加えてざっくりと炒めたら出来上がりです。

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