簡単おいし～い 鶏ハム

先日のエビオフで、みんながお持ちよりした一品の中に、
ＷＩＳＨさんのふたりの子供たち作の鶏ハムがありました。

一切れ食べて「おいすぃ～～～」

ぽん父が絶対好きで喜びそうなので、その場で作り方を聞いて、
記憶が遠くに去って行くまえに、さっそく作ってみました。

 

きょうのお料理　「鶏ハム」

１．鶏の胸肉１枚に大さじ１くらいの砂糖をまぶす。

２．つぎに大さじ１～１．５くらいの塩をまぶす。

３．ジッパー付ビニール袋に入れ、できるだけ空気を抜いてジッパーを閉じ、
　　丸一日冷蔵庫で寝かす。

４．翌日、袋から取り出し軽く水洗いし、
　　沸騰したお湯に入れて、グツグツにならない程度の弱～中火で５分茹でる。

５．火を止めたらそのまま８時間放置。
　　※夏なので、あら熱が取れたところで鍋ごと冷蔵庫に入れちゃいました。

 

 

そして８時間後はこちら

冷蔵庫に入れてたので油が固まってます。
今回は２枚作ったので、ためしに１枚には黒コショウを利かせてみたんですが、
コレはコショウ付きのほうです。

では切ってみましょう。ちゃんとできてるかな？ドキドキワクワク

 

おぉ～～！我ながら上出来！！

そして、ほどよい塩味で「おいし～」

予想通りに、ぽん父にも大好評。

そのままでもおいしいんですが、朝食にレタスと一緒にパンに挟んだりしてたら、
あっという間に胸肉２枚分ぺろりと食べちゃって、
「これおいしいからまた作って」と今朝リクエストもらいました。

胸肉は安いし、簡単なのにおいしいしでぽん母「ガッテンダ！」

さらに残ったハムのゆで汁に、冷蔵庫の野菜をいっぱい入れて、
塩コショウで味を整えたら、おいしい野菜スープになりました。

 

ところでボクのご飯はまだですか？

 

 

 

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