お知らせ！

大変申し訳ありませんが、明日、9月28日(土)から「鴨南ばん」「鴨汁そば」を
値上げして、1200円とさせていただきます

実は、これまで仕入れていた鴨は、外国産で、2年くらい前までは、アジア系の鴨を使っていたのですが、
これが、鳥インフルエンザの影響で、全く生産されなくなり、それからは、別のところから仕入れてました。

合鴨というのは、飼育環境などで、極端に質が変わります！

なので、同じ会社が生産してても、飼育されてる場所によって全く質が違うんです。

仕入れても、当り・ハズレがありましたが、品番(飼育場?)で見分けられる事に気付き、
その番号の鴨肉を全て買占め、今までしてきましたが、
そこも、生産中止になっていて、もう国産しか無くなりました。

探せば、外国産もあるのですが、今までいろいろ試しましたが、とても・・・

そんな事情で、国産合鴨ロースを使用します！

当然、値段も1.5倍以上しますので、値上げさせていただきます。

鴨目当てのお客様が多いので、出来るだけ値段は抑えたいのですが、ウチとしても
1200円が限界です。(これ以下だと、とっても出来ません)

値上がりしますが、その分、肉質も良いですよ

今は、「国産」としか表示できませんが、そのうちお名前を発表できると思います！

高くなって申し訳ありませんが、是非食べてみて下さいね




『鴨南ばん』



『鴨汁そば』