再び月命日

こんブが旅立って２ヶ月経ちました。
最近はなんだか随分昔のことのように思えて、不思議な気分です。

こんブが亡くなる数週間前に、同じマンションの
仲良しわんこのnちゃんが旅立ちましたが、
先月末にも同じマンションの同じ階に住む
これまた仲良しわんこのkちゃんが旅立ちました。

kちゃんはこんブと同じように犬が苦手で
しかし人は大好きというものすごく愛らしい子でした。
全然鳴かない子で、飼い主さんたちも一緒に暮らしていて
鳴き声を聞くことはごく稀だったとか。
声をかけるとすごく嬉しそうにやってきて、
出会う人みんなを笑顔にさせる、そんな素敵なわんこでした。
残される方はしばし寂しくなりますが、
またいつか会えると良いなと願いつつ、
思い出を胸に今日も元気に頑張ります！

今朝は早朝ウォーキングの帰り道に
お豆腐屋さんへ寄って、お買い物をしてきました。
するとお店のおばあちゃんが
「こんブにお供えしてね」と、フルーツを分けてくださいました。
こちらのお豆腐屋さんへは、まだこんブが散歩もできないくらい小さな頃（子犬は最初の混合ワクチンをうって数週間たつまでは免疫が不安定なため、外出時は抱っこして外部と接触させないようにしなければなりません）から、ず〜〜っと一緒に通っていたので
お店の皆さんには随分こんブを可愛がっていただきました。
おばあちゃんはこんブが亡くなったと聞いてひどく悲しんだご様子で、
逆に私はおばあちゃんの体調が心配でしたが（御歳90！）
今日は「こんブの分も頑張るよ！」とおっしゃってくださいました。
きっとこんブも喜んでいるでしょう♪
私もおばあちゃんのこと応援しているからね、元気に長生きしてくださいね！

土用の丑の日と大豆のククス

お久しぶりです、生きています。
忙しくしておりますが、元気にやっています。

今日は土用の丑の日。
ということで、仲良しの焼き鳥屋さんにて
本日のみ販売される国産うなぎを購入、美味しくいただきました♪
すごくお腹が空いていたので、写真は撮り忘れ〜。

見出しの写真は、先日買い出しに出たスーパーにて購入した
その名も『にょろにょろうなぎパン』。
見た目も名前も楽しいパン、こちらも美味しくいただきました♪



さて、毎日食事時にはドラマを（たまに映画を）見ていますが
毎日どこかの時間帯で韓国ドラマを見ている私。
美味しそうな料理がよく出てくるんですが、一番気になったのが『ククス』。
調べてみると麺料理の総称のようで、味や具材などは家庭によって違うのだそうです。
見よう見まねで自作、麺やスープもその都度変えて楽しんでいました。

先週、その話を買い出し先のキムチ屋さん（韓国出身）でしたところ、
大豆が嫌いじゃなかったら夏にぴったりのククスメニューがあるよ！
と、レシピとなんと大豆の水煮500gを分けていただきました。
お礼を言って、その足で早速豆乳とひやむぎを購入。
ククスの麺で一番近いのはひやむぎなんだとか。
そうめんなどでも美味しく作れるそうですよ。

＜大豆のククス（１人分）＞
125〜250gの大豆の水煮を流水で洗い、125〜250mlの豆乳と一緒にミキサーなどで攪拌します。
ドロドロになったら小さじ1/4〜1/2のお塩を加えて混ぜます。
茹でたひやむぎ１人前を加えたら出来上がり！

冷蔵庫で冷やしたり、ドロドロが気になる時は氷を足すといいそうです。
せっかちな私は、出来立てをそのまま食べましたがこれが美味！
豆乳のクセが消えて、大豆の甘みが程よく感じられるようになります。
簡単に大豆タンパクをたくさん摂取することもできるので、夏バテ防止にぴったり。
付け合わせにお野菜なども用意すると良いですね。


こちらが私が作った初の大豆のククス。（私は125gで作りました。）
あんまり美味しかったので、週に２〜３回食べたいと先日キムチ屋さんに話したら
週に１回くらいがベストよ、飽きちゃうよ〜と言われました。
でももう大豆の水煮、2kg買っちゃいました。（＾＾；
飽きないように美味しく食べよ〜っと。