杏仁豆腐

　耳鼻科で処方された薬は、乗り物酔いの薬よりは効くみたい。まだゆらゆらしてますが、吐き気はもうありません♪このまま治っていきそうな予感…。（しかし、内耳に作用する薬がなぜ「耳以外が原因」のワタクシに効くのか。ま、効きゃ何でも良いんですけど）

　数日前、ユキティさんのブログでさくらんぼ漬けの話が載っていました。お、美味しそう～♪と早速作ってみたところ、なかなか良い感じに出来上がり。
　で、そのシロップを何に使おうか…と思っていたら偶然、別のサイトで「杏仁豆腐にさくらんぼシロップで一味違う味わい」なんて書いてありました。よっしゃ、杏仁豆腐を作るぞ～とやる気マンマン。
　で、鈴鹿のぴめんとで食べた杏仁豆腐を思い出しました。ここのメニュー、１年ぐらい？前に総入れ替えしたので今はあるかどうか怪しいんですが、杏仁豆腐がもちもちなんですよ♪
　「あぁ～もちもち杏仁豆腐が食べたい！」と思ってレシピを検索してみましたが、「とろとろ杏仁豆腐」はあっても「もちもち杏仁豆腐」は無いっ！メニューとして置いてあるお店の名前はいっぱい出るのに。
　でも、もちもちの秘訣は葛粉だと言うし…。適当に入れてみるかっ。
　昨日、普通の杏仁豆腐の材料に葛粉を足したものを作ったら、ゆるゆるに出来上がってしまいました。
　それで今日は寒天を多めにし、葛粉は少なめ。水の半分を牛乳に替え、牛乳は生クリームに替えて作ってみました。
　うむ、クリーミーな出来上がり。これも美味しいけど、でも、やっぱりあれとは違うような…。なんか「もっちり杏仁プリン」って感じになっちゃったよ？なんで？
　しばらくマイブームは杏仁豆腐となりそうです。今日の分を食べたら、また作ってみよう。
　友人に試食係を頼まねば。またもや息子たちに拒否されている食べ物なんだもん。