バレンタイン用の「チョコフィナンシェ」を作りました。
（１）焦がしバターを作る。
鍋にバターを入れ鍋を回しながらで混ぜ、大きな泡から小さな泡になりバターが色好き、
下に沈殿物が茶色になってきたら火を止める。
（２）チョコレートを湯煎で溶かしておく。
（３）卵白を切るように混ぜ、ブラニュー糖・ハチミツを入れて混ぜ合わせる。
（４）（３）にチョコレートを少しずつ入れ混ぜる。
（５）振るった粉類（薄力粉・ココアパウダー・アーモンドプードル）を入れ混ぜる。
（６）（５）に焦がしバターも少しずつ入れ混ぜ合わせる。（５０℃ぐらいになるように、湯せんする）
（７）絞り袋に（６）の生地を入れ、先を切りケーキ用油を塗った型に絞る。
（８）170℃のオーブンで焼く。
（９）出来上がったら、型から外しケーキクーラーの上で冷ます。
（10）仕上げは、コーティングチョコを溶かしデコレーションする。
シフォンケーキ袋に入れ、」出来上がり！！
可愛くデコレーションできました。
美味しいですよ～～～
