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手作り和菓子 「若葉」

2016-05-14 19:04:58 | 手作り和菓子

5月にもなると、若葉が萌え出して新緑の季節を迎え、野山のあらゆるものに 生気がよみがえります。
目にも優しく、新緑からでるマイナスイオンでリラックスします。

今日は食べたいおやつが無かったので、久し振りに和菓子「若葉」を作りました。

白あん で練り切り生地を作り、若葉の色を(食紅)を入れ混ぜていきます。
10個分に分け、生地の中にこしあんを入れ、葉っぱの形に形成します。

尖ったもので、横の葉っぱのギザギザを付け、葉脈を付けていきます。

難しいのは横のギザギザかな??

新茶と手作り和菓子「若葉」を友人と頂きました。

ホッとする一時でした。

コメント
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