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うつわと趣味の店  カフェ【和庵】

2016-06-25 18:15:25 | お店紹介

友人が一度行って、良かったから・・・と連れて行ってくれました。

以前は食器(和)だったらしいですが、今はイタリア料理 カフェ「和庵(なごみあん)」

広い敷地で、お店に入るまでに緑の樹木・花を楽しむことができます。

お店の中は、ゆったりとしていて 古時計、古いオルガン かわいい照明.そして全ての窓から綺麗な緑が見渡せます

 

 ランチ(パスタコース) 2,000円(税込)を頂きました。(デザート付 2,300円)

景色(緑)を眺めながらのお食事は、とっても優雅な一時

前菜も豊富でそれぞれの味が楽しめ、本格的なパスタも楽しめます。
食器も和食器で、趣があります。

次回、ぜひもう一度行ってみたいです。(予約して行って下さいネ)

和庵(なごみあん)】 公式HPはありません。
堺市東区日置荘田中町257  ☎072-285-0185


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伊予大洲の「アムスメロン」・・・愛媛県大洲市

2016-06-23 21:14:39 | 今日の話題

幼なじみ(愛媛県今治市)の友人から大きな箱の宅急便が届きました。

愛媛県の大洲市で、メロンの栽培をしていたなんて・・・知りませんでした。

大洲産のメロン。この品種は「貴味(カミ)」と「アムスメロン」。
送ってくれたのは「アムスメロン」・どちらも「青肉種」のネットメロン。
ほかの産地でもそうですが、糖度をあげ品質を高めるために1本の蔓から1個しか収穫しません。

糖度が15度前後と美味しいらしい!!(ネットから)

収穫後 1週間~10日が食べごろ~~

伊予大洲の「アムスメロン」は初めてかも??楽しみです。

有難うございました。


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プルマージュ(バニーニを食べる)

2016-06-22 18:30:00 | お店紹介

以前から知ってはいましたが・・・友人の誘いで行ってきました。
昨年11月にオープンした、プルマージュ(バニーニを食べる)
住宅兼店舗で、月・火・木・金の4日間オープンしています。

パニーニは、パンで具材を挟んだイタリア料理の軽食。
パニーニ」とは、ハムやチーズなどの具材を挟んだパンを、
専用の鉄板で挟んで縞模様 の焼き目をつけたイタリア発祥の温かいサンドイッチです。

クッキー・パウンドケーキ・焼きパンも売っています。

私は「スパイシー・・・1,500円」を頂きました。

拡大写真で・・・


 

バニーニーは食べたことありますが、ここのパンはメチャ固いパンです。
挟んだ具の味はいいですが、パンが固くて疲れてしまいます。

冷めてくると、余計に固くなります。

でも、お隣のお客様は 固いパンが好きらしく「美味しい」と。

人それぞれですね!!

≪プルマージュ≫
大阪府河内長野市美加の台5-6-11 ☎0721-63-1911

 


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噂のケーキめぐり その(2)・・・奈良「空気ケーキ」

2016-06-21 11:22:35 | お店紹介

以前奈良で一番美味しいケーキ屋さん
「ガトー・ド・ボア」本店と「ガトー・ド・ボワ ラボラトワール」支店を紹介しましたが・・・

ちまたで噂になっているもう一つのケーキ「空気ケーキ」を紹介します。
ちょっと変わった形の「空気ケーキ」は、スポンジ生地に牛乳ムースと小豆餡を挟んだ スイーツ。

そんなに大きくない普通のお店、イートインも出来るスペースもあります。

そんなに大きくない普通のお店、イートインも出来るスペースもあります。

種類は7種類あるそうですが、行った時は4種類でした。

参考のために2種類買って、食べてみました。

スポンジ生地はフワッフワ!フォークで押さえると、空気をたくさん含んでいるのがわかります。
サンドされた牛乳ムースはふわっとしたやさしい食感

形も特徴ある とんがり帽子風??

今までのケーキとは違って、軽い、軽い!!

お値段もお手頃価格、一度は食べてみて下さい。(1個200円~300円)

≪空気ケーキ≫



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手作り和菓子 「スイカ」

2016-06-19 21:44:31 | 手作り和菓子

スーパーなどの店頭で「スイカ」を見かけるようになりました。

スイカと聞けば、夏の代表する果物です。

以前から 手作り和菓子「スイカ」を作ってみたかったのですが・・・
胡麻でスイカの種を貼りつける細かい作業に自信がなくて・・・

でも、挑戦してみました。

まず、練り切り生地を作ります。
食べる中の赤いあん・赤いあんを包む白の生地・外の皮(抹茶生地)・外の筋模様(濃い抹茶生地)に分けます。
(写真は2個分)

丸めた赤い生地を、白い生地で包餡します。

その上から、抹茶生地で包餡します。

  

その上にスイカの4本の紐状の生地を交差させ、しっかり付けます。

形を整えたスイカを冷蔵庫で冷やし固める。

1玉を8等分に切ります。

  種を黒ゴマ放射線状に(尖っている方を上に)付けていきます。

 どうですか??  スイカに見えるでしょう・・・

で!!味は??「スイカの味がするって??」・・・

食べるのは早いですが、結構な時間がかかりました。(2個分だしね)
でも、楽しかった~~~


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叶 匠壽庵の「あも」

2016-06-18 19:56:24 | Weblog

私は粒あんはあまり好きではありませんが、叶 匠壽庵「あも」は食べます。
年に一度は買ってまで食べますが、先日頂きました。

丹精込めて炊き上げた小豆と、やわらかな求肥を合わせた極上の棹菓子です。

何時もは白の求肥(柔らかい餅)ですが、頂いた「あも」は季節限定の よもぎ入りです。

よもぎ入りは初めてです。

小豆とお餅、シンプルな組み合わせですが両方どちらも負けていません。
小豆の「あ」とお餅の「も」もとって「あも」と名付けたとか!!

美味しい・好きな一品です。有難うございました。


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かんてんぱぱドレッシング

2016-06-17 14:00:17 | Weblog

パウダーハウスでは今、「かんてんぱぱ祭り」を開催

私は野菜サラダが大好きで、ドレッシングにはチョッとウルサイ!!
でも、いつも同じものは飽きてしまい、冷蔵庫の中には何種類かいつもあります。

最近美味しいドレッシングに出会いました。

パウダーハウスの新ドレッシング「香味野菜」です。
すでに発売している和風(野菜たっぷり)・ごまクリーミィも何度か購入しています。

かんてんぱぱドレッシングの「香味野菜」は甘目ですが、夏バテにいいいろいろな香味が入っています。
たまねぎ・みょうが・しょうが・にんにく・寒天などなど

今年の夏の生野菜サラダドレッシングはこれで決まり!!(白いのは豆腐です)
香味野菜(451円)

なかなかの美味です。ご購入は・・・

 お菓子の材料・パンの材料・器具の専門店、パウダーハウス(Jhc南花台)
大阪府河内長野市南花台1-5-7  ☎0721-62-4157


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わらびまんじゅう(きな粉・抹茶)と わらび餅

2016-06-15 19:42:36 | 手作り和菓子

今日も、わらびまんじゅう と わらび餅 を作りました。
きな粉のもの(こしあん)と抹茶のわらびまんじゅう(白あん)・・・

抹茶のわらび餅の中にも抹茶を入れてありますよ!!

先日、パウ子さんと本わらび粉100%を使ってわらび餅を作ってみました。
本わらび粉100%の色はと茶褐色??で、トロッと柔らかいし腰があり究極のわらび餅です。

先日の情報の誤りは赤字の本わらび粉です。

≪耳寄り情報≫ 
わらび餅粉の種類は3種類、わらび餅粉・特選わらび餅粉・本わらび粉

●わらび餅粉(500g 433円)・・・・・甘蔗でんぷん(さつまいものでんぷん)100%(透明)冷蔵庫不可
●特選わらび餅粉(300g 755円)・・ 8%のわらび餅粉が入っています。意図はメチャ薄茶(透明)冷蔵庫可・冷凍可
●本わらび餅粉(50g 1,000円)・・・・わらび餅粉100% 色は茶褐色・冷蔵庫可・冷凍可

冷蔵庫不可のわらび餅粉・本わらび餅粉は氷水で冷やして即食べることをお勧め!!

私はいつも特選わらび餅粉で作っています。

手作り和菓子は美味しい~~~です。


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日本料理「よしの」

2016-06-14 19:06:37 | お店紹介

2回目の日本料理「よしの」へ行ってきました。
友人が行ってみたいという事で、友人の車で・・・

1回目は慶び膳(1,100円 税別)今回は天婦羅御膳(1,200円 税別)を頂きました。
平日お昼に来店のお客様には、ミニコーヒーが付いています。

 「天婦羅御膳」より「慶び膳」の方がお勧めです。
元々、ここはお寿司屋さんだったらしく、お寿司が付いてるランチをお勧めします。

≪日本料理「よしの」≫

 


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MONARIOキャピタルフーズ「フルーツミックス」

2016-06-13 18:00:39 | 美味しいもの

頂きました。
高島屋へ行くと時々MONARIOキャピタルフーズが期間限定で催事しています。
何度か出くわしましたが、私は買うことはありません・・・

先日、知人が「お礼??」にと買って来てくれました。

マンゴー・イチゴ・ライチ・ラフランス・メロンの5種類のカプセルが入っています。

3個ぐらい食べた後で写真を撮りましたが、20個入り(1,404円 税込)
ネットで調べましたが、結構なお値段!!

モナリオの豆乳プリンに夏の期間限定ミックス・・・
豆乳と大豆ピューレを使用しているとのこと。

どうりで、あっさりとしている と思いました。
凍らして食べても美味しいです。

パッケージ花柄でメチャ可愛いです。東京の製品かな??と思いきや熊本の商品です。

有難うございました。


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