寒くなってきたので鍋。
鍋は煮あがってからテーブルに置くので、カセットコンロは使いません。
綺麗に並べるとあまり入らないので白菜、大根、葱、椎茸、エノキを下にしてその上に魚を入れて煮ます。
昨日は、鮭、真鱈、フグ。
最初は蒸し焼きのような状態ですが、その内、野菜からの水分が良い具合に。
鍋と言えば日本酒。
昨夜も娘が提供。
なんと、もう新酒だそうです。
羽根屋 純米大吟醸 新酒しぼりたて無濾過生原酒
七月一日以降に仕込んだ酒は、何時の米で作っても新酒と表示して良いそうです。
私が一口飲んで、これは旨い・・・
妻と娘も一口飲んで、美味しい・・・
こんな酒があるから日本酒から離れることができません。
適度の酸味とパイナップル香。
あと味の良いパイナップルジュースを飲んでいるような新鮮さ。
ああ、日本に生まれてよかったと思う瞬間。
この後、つまみを三品ほど作って、あれやこれやのアルコールを飲んでカラオケ。
カラオケは九時で止める決まり・・・近所迷惑だから。
でも、終わった後もあれやこれやのアルコール。
大変よく飲みました・・・