こんにちは
さぼって・・・ましたw
(｀・ω・´)ｷﾘｯ
そろそろ乗せておかないといけないものが
渋滞してきたので 頑張りまっす♪
今年もGWの５／1〜6日にラーメンイベントが福島市で開催されます♪
今年は「ふくしまラーメンワールド（会場/福島トヨタクラウンアリーナ)」と
名前も場所も変わりました♪
信成さんは「福島ラーメン組 獅子奮迅隊」として参加されます♪
ということでw
今回は『麺屋 信成』さんでそのイベントで提供される
「松川浦産あおさと福島三大鶏のトリュフ香る極上鶏塩ラーメン」を
早々に試食させて頂いてきました♪
登場して 黄金色のスープの美しさが目に入ります♪
からの 鶏の豊な香り♪
スープを飲むとそこにアオサのいい磯の香りがプラスされ
鼻をくぐります♪
さらっとしつつ鶏の旨みが強いスープは
しなやかな麺に纏う力は強く 一気に持ち上がります♪
その中細麺は少し短めに感じしなやか♪
（まだこの麺かは未定です）
主張が強すぎずスープとの相性がとても良く思いました♪
チャーシューは豚肩ロース♪
柔らかで噛むごとに肉汁が広がります♪
途中からネギの奥にあるトリュフを広めれば ガラリと変化♪
しっかり根本のラーメンは崩さず
上品な鶏塩トリュフラーメンに仕上がっています♪
「福島三大鶏×アオサ×トリュフ」
個々に個性がありながら協調性がしっかりされて
ひたすら美味しい♪
そして 今回
スープだけになってからのお楽しみが待ってた！
そう！鶏雑炊です♪
しかもフライドガーリックと粉チーズが加わり
より香ばしさとコクが増して再登場♪
ああぁ〜なんて美味しいんでしょう♪
ビール？
いや白ワイン？
それともハイボール？
それが傍にあったらどれほど幸せか（笑
シメと呼ぶには旨過ぎました♪
行けるかどうか 不明ですが
とにかくイベントが待ち遠しい〜♪
今回も大変美味しかったです♪
ごちそうさまでした♪
「麺屋 信成」住 所 福島県郡山市堤2丁目-233-1
電 話 024-951-2876
時 間 木〜火曜日 11:30〜14:30
金〜日曜日 18:00〜20:00
定休日 水曜日
駐車場 店舗前に6台
20240315
