今週末も、いつものように燻製作り・・・ 
今回は、玉子とカマンと、かみさんに頼まれた生ウインナー・・・ そしてお初のナッツだ 
玉子やカマンはいつもUPしてるんで、今回は省略・・・ 燻製ナッツの紹介だよ～ん！
まずは、無塩の素焼きナッツを入手・・・
まあ、これが入手できたら、あとは50～55℃で１時間半程（チップ大さじ2～3杯×３回）燻煙するだけの超簡単燻製！
燻煙終了後、風に晒すこと半日・・・ で、出来上がりはこんな感じ。。。 この後密封して暫く寝かせると、燻製香が馴染んでウンマイ！
で、本日味見してみたら・・・ ワインにもGood 
ウイスキーにも GGGood 
ナッツの燻製、簡単だけど洋酒のおつまみには最高だね～ 
あ、かあちゃん、次はバーボ・・・ (x_x) ☆＼(￣￣*)バシッ、イイカゲンニシロ
・・・ ヘイ 
goo blog お知らせ
プロフィール
-
- 自己紹介
- あだ名はGRIZZLYのGRI。呑兵衛で食道楽、毎晩晩酌を欠かさない。趣味は燻製作り・スキー・山歩き・フィットネス通い。
goo blog おすすめ
カレンダー
最新記事
カテゴリー
- 燻製あれこれ(127)
- ベーコン(85)
- ハム(40)
- 鶏ささみの燻製(33)
- ソーセージ(4)
- ビーフ・ジャーキー(11)
- 玉子の燻製(8)
- スモーク・オイスター(17)
- スモーク・サーモン(21)
- さんまの燻製(29)
- 食道楽＆酒の肴(296)
- SKI ～ Love 高畑(627)
- ぶらぶらお出かけ(146)
- 山歩き・ハイキング(288)
- 北海道＆東北の山記録(1)
- 関東･日光･上州等の山記録(1)
- 尾瀬･燧ヶ岳周辺の山記録(1)
- 上信越・アルプス＆その他の山記録(1)
- 年別登った山リスト(3)
- ふるさと納税(145)
- 孫(43)
- その他etc(618)
最新コメント
- GRI/コロナワクチン予防接種
- Duke/コロナワクチン予防接種
- GRI/早割シーズン券の案内
- boh3-jp/早割シーズン券の案内
- GRI/早割シーズン券の案内
- hirokama/早割シーズン券の案内
- GRI/中秋の名月
- hirokama/中秋の名月
- GRI/鶏ささみ＋ウナギの燻煙
- Duke/鶏ささみ＋ウナギの燻煙
バックナンバー
ブックマーク
- GRIの燻製レシピ
- 燻製専用ＨＰ
ナッツの燻製はお酒のおつまにには最高ですよね。
２～３日おくととても美味しいですが１／３程度しかないです。頭の黒いネズミが毎日食べてしまいます。
私もそろそろ始動予定です。プログも夏から放置。
もっと早くやっとくんだったと反省しとります ^_^;
燻製の時期到来・・・つうこって頑張ってくださいね～(^^)/
ビールにもウィスキーにも最高のおつまみでしょう。
食べ始めたら、なかなか止まらないかもしれませんね。
ということで、ナッツをたくさん食べるのは良いかもしれませんが、お酒が止まらなくなっちゃうのはダメダメですね ^_^;