以前ベーコン５本仕込みの記録を書いた。
二日後くらいに２本追加仕込み。ただいま２本追加仕込み。合計９本のお肉を冷蔵庫に仕込み中です。
多いですが、今後ももっと増える可能性ありますが(スーパーでバラ肉見て、美味しそうなら見逃せない)、普通に食べるより美味しいのでお勧めです。
簡単に、塩漬けして冷蔵庫で寝かせて、１週間くらい、塩抜きを１２時間くらい、それをオーブン７０℃で一時間半～２時間。
それだけで抜群に美味しくなります。
私はオーブンを使わず燻製で７０℃で調整して燻します。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
週末キャンプしてきました。
なんでかわかりませんが、飯盒で炊いたご飯でたまごかけご飯が最高に美味しい。いろいろな状況が作用するのだと思います。
今頭を悩ませるのは、テントを買う事。買えば付随してマットレスを買ったり、テーブルを買ったりいろいろ増えるでしょう。
ただ、ログハウスを繰り返し借りれば、その合計費用で、諸々の用品を買いそろえられる。
レンタルすることで、現地調達でき、運ばず済むメリットがある。
暇なし行くのであれば、必要な用品は限られているから買った方がいいだろう。
年に夏だけ行くなら、レンタルでもいいだろう。
そうこう思いながらやフオクを見て、おおっ！買いだ・・・とチェックを入れて様子を見たりしている。
キャンプとは、なんでわざわざ不自由しに行かなきゃいけないんだ！
今日、肩が筋肉痛で理由がわからず、さりげなく家族に離したら、息子がうちわで扇ぎすぎたからじゃない？と言い、あ！それしかない・・・と思った。
ついつい童心に戻り、火遊び感覚でより原始的に火を起こしたくなり、うちわざんまいだった。
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子供にとっては、たとえば温泉宿に行き、お行儀よく食事を食べ、部屋でありきたりに遊ぶより、
キャンプ場で自由に遊ぶ環境がいいと思う。
野外で食事中に虫が飛んできてギャー！とか言いながら。
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どうせ子供は、自分がそうであったように、いずれ遊ぶのに親を必要としなくなる。
今だけだよ、何かというとお父さん、お母さん、と言ってくれるのは。
この僅かな数年、できるだけ、求められるだけ、有り難く応じたいと思う。(多少、面倒な素振りをみせながら)
だからより迷う。キャンプ用品を買うかどうか。
どこの親も、いつの親も、同じことを考えるから、必要な時期を過ぎた品はオークションで破格で出品されている。
買う必要あるかないか？？？
子供は将来、何も覚えていないだろうけど、温泉宿で非日常より、ワイルドに自然に触れた非日常をさせたいと思う今日この頃です。
おわり。
二日後くらいに２本追加仕込み。ただいま２本追加仕込み。合計９本のお肉を冷蔵庫に仕込み中です。
多いですが、今後ももっと増える可能性ありますが(スーパーでバラ肉見て、美味しそうなら見逃せない)、普通に食べるより美味しいのでお勧めです。
簡単に、塩漬けして冷蔵庫で寝かせて、１週間くらい、塩抜きを１２時間くらい、それをオーブン７０℃で一時間半～２時間。
それだけで抜群に美味しくなります。
私はオーブンを使わず燻製で７０℃で調整して燻します。
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週末キャンプしてきました。
なんでかわかりませんが、飯盒で炊いたご飯でたまごかけご飯が最高に美味しい。いろいろな状況が作用するのだと思います。
今頭を悩ませるのは、テントを買う事。買えば付随してマットレスを買ったり、テーブルを買ったりいろいろ増えるでしょう。
ただ、ログハウスを繰り返し借りれば、その合計費用で、諸々の用品を買いそろえられる。
レンタルすることで、現地調達でき、運ばず済むメリットがある。
暇なし行くのであれば、必要な用品は限られているから買った方がいいだろう。
年に夏だけ行くなら、レンタルでもいいだろう。
そうこう思いながらやフオクを見て、おおっ！買いだ・・・とチェックを入れて様子を見たりしている。
キャンプとは、なんでわざわざ不自由しに行かなきゃいけないんだ！
今日、肩が筋肉痛で理由がわからず、さりげなく家族に離したら、息子がうちわで扇ぎすぎたからじゃない？と言い、あ！それしかない・・・と思った。
ついつい童心に戻り、火遊び感覚でより原始的に火を起こしたくなり、うちわざんまいだった。
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子供にとっては、たとえば温泉宿に行き、お行儀よく食事を食べ、部屋でありきたりに遊ぶより、
キャンプ場で自由に遊ぶ環境がいいと思う。
野外で食事中に虫が飛んできてギャー！とか言いながら。
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どうせ子供は、自分がそうであったように、いずれ遊ぶのに親を必要としなくなる。
今だけだよ、何かというとお父さん、お母さん、と言ってくれるのは。
この僅かな数年、できるだけ、求められるだけ、有り難く応じたいと思う。(多少、面倒な素振りをみせながら)
だからより迷う。キャンプ用品を買うかどうか。
どこの親も、いつの親も、同じことを考えるから、必要な時期を過ぎた品はオークションで破格で出品されている。
買う必要あるかないか？？？
子供は将来、何も覚えていないだろうけど、温泉宿で非日常より、ワイルドに自然に触れた非日常をさせたいと思う今日この頃です。
おわり。