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飲食店や福島情報の近道ブログへの訪問ありがとうございます、ガンマーサードのウェブマーケッター清水です。
秋は年度末に次いで異動の多い時期と言われています。
昨日私がヘルプに入った宴会も歓送迎会でした。
新しい門出には新天地への希望があれば不安もあります。
そんな複雑な心境だからこそ、お客様には笑って楽しいひと時を過ごしてもらいたいと考えています。
そのために飲食店スタッフは何ができるのでしょうか？
美味しい料理・飲み物を迅速に提供することは、ある意味当たり前。
それができていることを前提に、お客様がより満足するサービスを考え実行していく必要があります。
それがお店の個性であり、集客する際の大きな魅力になるからです。
以下の観点から接客を振り返ってみましょう。
・服装（好感をもたれる身なり）
・表情（言葉より情報伝達量が多い）
・視線（観察と凝視は全くの別物）
・言葉（礼儀正しい言葉遣い）
・におい（不快感を与えない清潔さ）
・距離（近すぎず、遠すぎずの適度な距離感）
大手チェーンを見比べると分かるのですが、居酒屋の宴会プランの内容にそれほど大きな違いはありません。
ですが、お店の雰囲気は働いている人次第で大きく変えることができます。
心掛け次第で接客はどこまでも楽しくなりますし、そんなスタッフが多いお店は活気に溢れているものです。
ガンマーサードがおすすめする秋の歓送迎会プラン
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