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先日の福島出張の際に、6月上旬からガンマーサードの本社で働いている阿部さんの歓迎会を行いました。

場所は弊社系列店の新町バル　カヂャの2階個室席です。

カヂャの社員は二人。

キッチン担当の狗飼店長と、ドリンクやホールを担当する高井さんです。

ほぼ満席の状況でしたが、接客の合間をみて高井さんが挨拶に来てくれました。

当日の料理は狗飼店長のおまかせコースを注文しました。

ビジュアル、ボリューム、味の三拍子が揃った料理は、飲食経験の豊富な本社スタッフにも好評です。

繁華街から少し離れていることもあって、いまはまだ穴場のような存在のお店ですが、このおいしい料理をもっとたくさんのお客様に召し上がって頂けるよう、私がもっと頑張らなければと思いました。

コースの最後では新人の阿部さんにメッセージプレートのサプライズ。

現在の福島市は求人募集してもなかなか応募が集まらないようなのですが、幸いにも弊社は新しい女性社員を採用することができました。

今後もこの縁を大切にしていければと思います。


今年の2月にカヂャはバルスタイルにリニューアルしました。

1階はタパス、ワインをカジュアルに楽しめるテーブル席。

2階は団体様向けの床の間と、10名様までの個室席をご用意しています。

各フロアには大型テレビが設置されており、スポーツ観戦をお楽しみ頂けます。

先日開催したサッカー日本代表戦のパブリックビューイングが、テレビユー福島のニュース番組「スイッチ」で紹介されました。

おいしい料理をリーズナブルな価格でご提供していますので、ぜひご来店ください。

新町バル　カヂャ
〒960-8036
福島県福島市新町1-13
TEL 024-521-4177
営業時間　17時～24時
クレジット可
福島駅東口から徒歩10分

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ビール消費量がもっとも増える夏の到来を前に、ビール製造各社がこだわりのある高級志向の商品を続々と市場に投入しています。

プレミアムビールブームのきっかけとなったのは、先日ローソンの新浪剛史会長を新社長に迎えることでも話題となったサントリーのプレミアムモルツ。

この夏限定の香るプレミアムを販売し、更なるシェア拡大を狙っています。


キリンは人気銘柄一番搾りのプレミアムバージョンを、6月11日からギフト限定で発売しました。

私の父の世代はビールと言えばキリンでした。

かつての巨人がどのように巻き返していくかに注目しています。

ちなみに、2年ぐらい前にセブンイレブン限定発売のグランドキリンにハマってしまい、自宅ではほとんど晩酌をしないにも関わらず、しばらくの期間仕事終わりの楽しみにしていたことがあります。


サッポロのエビスビールは、プレミアムという言葉が浸透する前から麦芽100％の本物のビールを作ってきました。

だいぶ贅沢なビールにも関わらず、「ちょっと贅沢な」と控えめなところがいかにもサッポロらしいです。

普段ワインを飲んでいそうな滝川クリステルさんが、おいしそうにビールを飲む姿が印象的なCMです。

飲食店の生ビールがエビスだと、それだけでテンションが上がってしまいますよね。


現在ビール業界でトップシェアを誇るアサヒは、ギフト限定発売で実績を積んだドライプレミアムの販路拡大に乗り出しました。

国産ゴールデン麦芽、希少素材のアマリロホップ、門外不出のスーパードライ酵母など、選りすぐりの厳選素材を「贅沢醸造」と呼ばれる手法で醸造することで、プレミアムビールにふさわしい「深い味わい」を持ちながら、スーパードライらしい「爽快で澄みきったキレ」を実現しています。

ガンマーサードでは、福島県本宮市にあるアサヒビール福島工場で作られた新鮮なビールをお客様にご提供しており、2014年夏のビーノスタイル特典として、今回特別にドライプレミアム飲み放題をご用意することができました。※4,000円以上の宴会コースご予約のお客様限定

夏の宴会幹事の皆様、職場の仲間やお世話になっている方と一緒に、贅沢な時間を過ごしませんか？

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7月1日からぐるなびが新しいサービスを始めます。

ぐるなびスマートチェックインは、チェックインしたユーザーに対して、継続的なコミュニケーションをとることで、飲食店のファン作りにつなげることができます。

スマートチェックインの特長
１．いつでも、どこでも、チェックインが可能に！
２．QRコードで読みとるだけ！　簡単チェックイン
３．チェックインしたユーザーにメッセージを送信！

飲食店はお客様のチェックインの回数に応じて特典を用意することができ、これによりリピート回数の向上を狙うことができます。

また、有料プランではレストランメール配信やデータベースを使った分析も可能になるなど、さまざまな販促が行えます。


さらに、ぐるなびでは、サービス開始にあわせてチェックインを促進する各種キャンペーンを提供します。

１．専用アプリダウンロードでLINEスタンプをプレゼント！
２．チェックインで毎回ぐるなびポイントが当たる！
３．来店するたびにJALマイルが当たる！
４．5店舗チェックインでアマゾンギフト券が当たる！

いずれも9月30日(火)までの期間限定サービスですので、この機会にお客様と手軽にコミュニケーションがとれるツールを導入してみてはいかがでしょう？


ガンマーサードでは飲食店経営についてのよろず相談承ります。効率的な経営による業績改善、飲食業界で重要となる人材確保の方法など、初回相談は無料です。経営者の方お一人で悩まずに、ぜひお気軽にご相談ください。お問い合わせは電話もしくはメールでお願いします。

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ここ数年スマートフォンが爆発的に普及したことにより、飲食店をオンラインで予約する環境が整ってきました。

現在私が注目しているのは、ヤフー株式会社が運営するヤフー予約飲食店です。

ヤフー予約飲食店の特長
★無料
★ポータルサイトとの連携
★予約管理が簡単

飲食店は個人経営が多く、広告宣伝費にお金をかけられないケースがほとんどです。

初期登録料・月額利用料・予約成立手数料、いずれも無料のサービスは大きな魅力と言えます。

また、1日の利用者数6,400万人、※月間614億ページビューを誇るポータルサイトからの集客が見込める点も見逃せません。　※2013年10～12月の平均値

予約の管理も簡単なので、基本的なパソコン操作が出来る方であれば全く問題ありません。

さらに、ヤフー側のサポート体制もしっかりしているので、オンライン予約は初めてという方でも安心してお使い頂けます。


ガンマーサードでは、2013年12月から系列店の空席情報をお客様に公開しています。

空席情報を公開することで、お客様が飲食店を予約する際に、席が空いているかどうかを電話でいちいち確認する手間を省きました。

そして、昨日ホームページの空席情報サービスにヤフー予約飲食店のウィジェットを設置しました。

これによって、さらに簡単にオンライン予約ができるようになりました。

予約をする際に電話でのやりとりが不要なので、お店の営業時間外や定休日でも予約ができます。


中食の台頭などもあり、外食産業は新しいサービスをお客様に提供していかなければなりません。

外食をもっと便利に、もっと楽しくするために、ガンマーサードはたくさんの飲食店にオンライン予約を普及させたいと考えています。

貴店もこの機会にオンライン予約を導入してみませんか？

ガンマーサードでは飲食店経営についてのよろず相談承ります。効率的な経営による業績改善、飲食業界で重要となる人材確保の方法など、初回相談は無料です。経営者の方お一人で悩まずに、ぜひお気軽にご相談ください。お問い合わせは電話もしくはメールでお願いします。

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パセオ通り沿いにある鶏や清兵衛が、新しい料理の提供をはじめました。

夕暮れセット（ミニサラダ、川俣産青ばた豆富、炭火焼鳥3本）900円です。

名称は夕暮れとなっていますが、注文する際の時刻制限はありません。

軽く一杯飲みたい場合はもちろん、残業で帰りが遅くなった時など、あれこれ選ぶ手間がいらないので便利です。

昨夜は天明のさらさら純米と一緒に頂きました。

ビールでも良かったのですが、清兵衛では地酒を飲みたくなってしまいます。

初めて飲んださらさら純米は、夏場にピッタリのシャープな味わいの日本酒でした。

毎週月曜から木曜日に、19時までお飲み物半額サービス（一部ボトルをのぞく）を実施していますので、そちらを利用すると更にお得です。


福島に出張に来ると、ふるさとに戻ってきた安心感からか、ついつい食べ過ぎてしまいますね。

本日はガンマーサードの経営会議があるので、店舗の実情を把握しながら、改善に向けて前向きに話し合ってきます。

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早朝5時に自宅を出発して福島に向かいました。

ちょうどサッカーワールドカップの日本対コロンビア戦のキックオフの時間と一緒だったので、車中ではずっとラジオを聞いていました。

第3戦は大差で負けてしまったものの、初戦や2戦目とは違って攻める姿勢が音声からも伝わってきました。

とても残念な結果ではありますが、今後もガンマーサードはサッカー日本代表を応援し続けます。


さて、サッカーでかなり熱くなったので、クールダウンしましょう。

ガンマーサードの旗艦店　福島駅ナカのローレン＆リーフでは、暑さが本格化する7月に冷製パスタの提供をはじめます。

現在決定しているラインナップは以下のとおりです。

イカと夏野菜の冷製パスタ
イカに含まれるタウリンには疲労回復の効果あり。
ネバネバ野菜と併せて夏バテ気味の方におすすめです。

豚ロース肉とカリカリ梅の冷製明太パスタ
程良いコクがある明太マヨネーズソースのパスタ。
さっぱりとしたカリカリ梅の酸味がアクセントになっています。

完熟トマトの冷製パスタ　オレンジジュレ添え
完熟トマトには旨味成分であるグルタミン酸が豊富に含まれています。
オレンジとトマトの甘み・酸味のコントラストをお楽しみください。


そして、夏場によりいっそうおいしくなるアサヒスーパードライのエクストラコールド。

さらに、アサヒの限定生ビール「琥珀の時間（こはくのとき）」。

琥珀の時間は福島市内ではごくごく限られた飲食店でしか取り扱いがなく、まさにプレミアムと呼ぶにふさわしいビールです。

価格はどちらも650円（税込）です。

それぞれ違ったおいしさがありますので、ぜひこの機会に飲み比べをお楽しみください。


駅ナカにあるローレン＆リーフは、福島観光のおすすめスポットをご紹介します。

どこに行こうか迷った時には、食事休憩がてらぜひお立ち寄りください。

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今月15日にサッカー日本代表応援イベントで盛り上がった新町バル　カヂャから、新しいお知らせが届きました。

日曜日から木曜日までの平日に、日替わり半額イベントを実施します。

スケジュール
日曜日　デザート各種　400円⇒200円
月曜日　グラスワイン(赤・白)　450円⇒225円
火曜日　カクテル各種　450円⇒225円
水曜日　アサヒスーパードライ　490円⇒245円
木曜日　ピザ各種　800円⇒400円

本日は火曜日なので、半額対象はカクテルです。

カヂャは豊富なドリンク類もウリのひとつ。

この機会にまだ飲んだことのないカクテルを飲み比べてみてはいかがでしょう？

おつまみのタパスは税込300円からとたいへんリーズナブル。

軽く一杯飲みたい時に、知っていると便利なお店です。

今後も新しいイベントを積極的に開催していきますので、生まれ変わったカヂャにぜひご注目ください。

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ブログへの訪問ありがとうございます、ガンマーサードのウェブマーケッター清水です。

タイトルに「新規客の開拓とリピーターの確保　どちらが大事？」と書きました。

中小企業は広告宣伝にあまり費用は割けませんので、どちらかに戦略を絞っている企業もあるかもしれません。

確かに現状の売上を確保するためにリピーターはとても重要な存在ですが、長期的に企業が成長するためには新規客の開拓が必要です。

個人的にはどちらも同じぐらい大切だと考えています。


新規客に来店、または買い上げ頂くには、既に買い上げ実績のあるお客様に比べて約5～10倍のコストが掛かると言われています。

そういう意味では、まずはリピーターの確保の方が取り組みやすいかもしれません。

但し、たとえ既に実績があったとしても、前回の商品やサービスに満足していなければ次に繋げることは難しいでしょう。

では、どうすれば利用頻度を高めることができるのでしょうか？

お客様にリピートして頂くために
☆魅力的な商品の開発と品質の維持
☆電話やDM、ソーシャルメディアなどを使ったお客様とのコミュニケーション
☆特典によるリピートのメリット
☆無料お試しによるリスク回避
☆付加価値で競合相手との差別化
☆ファンになってもらうために企業理念の明確化

先日自宅のポストに、ここ数年桃を購入している福島の果樹園からDMが届きました。

購入への感謝の言葉と共に、消費税アップによる値上げをしないことや、今年から始める新サービスが紹介されています。

文面を読んで、上記のリピーター獲得に向けた取り組みを実践していると感じました。

過度な宣伝は逆効果ですが、適切な顧客管理を行い、ある程度のスパンでDMやメールを送ることはとても有効です。

御社の飲食店は顧客管理と広告宣伝を適切に行っていますか？


ガンマーサードでは飲食店経営についてのよろず相談承ります。効率的な経営による業績改善、飲食業界で重要となる人材確保の方法など、初回相談は無料です。経営者の方お一人で悩まずに、ぜひお気軽にご相談ください。お問い合わせは電話もしくはメールでお願いします。

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ブログへの訪問ありがとうございます、ガンマーサードのウェブマーケッター清水です。

鍛え抜かれた技術と身体で、信じられないパフォーマンスを披露するアスリートたち。

本日は肉体改造によって大きく飛躍した卓球選手をご紹介します。

塩野真人選手
1987年4月30日生(28歳)
埼玉県出身
早稲田大学→東京アート

塩野選手は昨年のジャパンオープンで初優勝し、その後チェコオープンで優勝するなど、ワールドツアー2勝目を挙げ、2014年東京で開催された世界卓球選手権団体戦の日本代表に選ばれました。

所属する実業団チームの東京アートは、6月11日～15日まで郡山総合体育館で開催された卓球日本リーグで優勝しており、塩野選手はチームの中心選手として大活躍しています。

食べることが大好きだという塩野選手ですが、実は2年ほど前に一念発起して肉体改造を行い、10キロの減量に成功したそうです。

プレー動画を見てもわかるように、守備型のカットマンである塩野選手は1試合あたりの運動量がとても多く、減量がそのままパフォーマンス向上に大きく影響しました。

世界卓球ではグループリーグの対ハンガリー戦に出場し、日本チームの勝利に繋がる貴重な1勝を挙げています。

そんな世界が注目する塩野選手が、ガンマーサードグループが横浜市に新規開店した居酒屋に来店されました。

お話を伺って、応援してくださるファンを大切にする考え方などにとても共感を覚えました。

相手の攻撃を拾って、拾って、守り勝つ。

時には攻撃選手顔負けの強烈な一撃で反撃するなど、ファンタスティックなプレーで観衆を魅了する塩野選手。

今後の活躍に期待しています！

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ガンマーサードグループの飲食店では、さまざまなイベントを随時開催しています。

本日ご紹介するのは、らくだのたまごがプロデュースする「らくらく合コン　ラックィーズ」です。

従来の合コンの場合、どなたかが幹事になって参加者を集めたり、場所を予約したりと、事前の段取りに手間も時間もかかってしまいます。

「もっと気軽に合コンがしたい」

ラックィーズはそんなお客様のニーズに応える形で生まれました。

幹事不要、人集めも不要で、当日お店のスタッフが合コンの盛り上げ役も担当します。

皆さん初対面でも時間が経つにつれてだんだんと一体感が生まれてくるのは、20歳代の独身男女限定イベントならでは。


次回開催は7月12日(土)です。

ラックィーズの詳細やお申し込み方法につきましては、婚活福島ホームページをご覧ください。

婚活福島には、福島市内で開催されるカップリングパーティーや合コン情報が満載です。

ガンマーサードグループは、これからもコミュニケーション創造企業として、福島にお住まいの皆さまに交流の場をご提供していまいります。

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日本時間の今朝7時から行われたサッカーワールドカップ日本対ギリシャ戦は、スコアレスドローに終わりました。

予選リーグ突破への希望を繋ぐために、是が非でも勝ち点3が欲しかった日本にとって、とても残念な結果となってしまいました。

厳しい状況に変わりはありませんが、まだ決勝トーナメントの望みは絶たれていませんので、次のコロンビア戦の勝利に期待しましょう。


ところで、そのワールドカップの熱戦の裏で、東京都議会でのヤジが物議を呼んでいます。

少子化問題における子育て支援策についての質問に立ったある女性議員に対して、「お前が早く結婚すればいいじゃないか」「産めないのか」などといったヤジが相次いだ問題です。

この時代錯誤とも言える発言を巡って、インターネット上で様々な意見が飛び交っています。


あれだけ激しいスポーツのサッカーであっても、故意の反則や悪質なプレーを行った選手には、審判から警告のイエローカードや退場のレッドカードが出されます。

「ヤジは議場の華」と言って肯定する方もいるようですが、今回の発言は一発退場ものではないでしょうか？

同様に、飲酒後の車の運転は、周りの方に迷惑をかけるとても危険な行為です。

ガンマーサードグループでは、飲酒運転撲滅に向けて無料送迎サービスを行っています。

ちょっとした気遣いや心配りで、未然に防げる悲劇はたくさんあります。

福島を安心して暮らせる街にするために、これからも皆さまのご協力をよろしくお願いします。

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アパレル大手のファーストリテイリングが展開するGU（ジーユー）が、新サービスGU Fittingを始めました。

新サービスの特徴は、試着したまま外出ができることです。

これにより、洋服の着心地を確かめたり、買い廻りでコーディネートを確かめることができます。

試着の際に記入するのは、名前と電話番号のみ。

渋谷パルコ店のみのサービスで、1日先着30名様が最大3点まで試着したまま外出が可能になっています。

※6月30日までの期間限定サービス

返品になってしまった場合には、その商品は販売されず、トルソーのスタイリング見本などに使用されるとのこと。

従来の試着販売とはまったく異なる驚きの新サービスは、圧倒的な物量と企業規模を誇るファーストリテイリングならでは。

一般的なアパレルショップが同様の企画を模倣することはちょっと難しいと思います。


さて、話を飲食業界に置き換えてみましょう。

試食販売はスーパーなどの小売りではおなじみですが、もし飲食店でも試食ができるとしたらどうでしょう？

以前からずっと気になっているけど、注文したことがないメニューは意外とあるものです。

例えば、居酒屋でお好きな料理1品を試食できるようにするのも面白いかもしれません。

試食と言っても、代金を頂く場合と同じ質・量での料理提供が原則です。

また、銘柄が多い日本酒やワインの試飲サービスなどもお客様に喜ばれると思います。

各企業があの手この手で集客を狙っていますから、お客様に話題性を提供し、来店動機を高めていくことがとても大切になってきています。

「損して得取れ」の精神で、競合店と差別化をしてみませんか？

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福島市の西部にはフルーツラインという名称の県道があります。

さくらんぼ、桃、ぶどう、梨、柿、りんごなど、生産量全国１位の果物こそありませんが、2位や3位が多い福島県は隠れた果樹王国なのです。

いまはさくらんぼのシーズンで、宝石のようにキラキラと輝く果実がたわわに実りました。

市内の果樹園では、とれたてをその場で味わうさくらんぼ狩りが訪れた観光客に人気です。

梅雨時が最盛期の果物なので、雨対策がしっかりとされており、ほとんどの果樹園で雨天時でもさくらんぼ狩りを楽しむことができます。

ただ、これだけ豊富な果物の産地のわりに、地元の食材を使ったスイーツ店が少ないように感じます。

最近では甘いもの好きを公言する男性も増えていますし、コンビニエンスストアのスイーツコーナーが充実した品揃えで人気を集めるなど、スイーツ市場は着実に拡大を続けています。

ギフトで高い評価を得ている福島の果物の魅力をより引き出していくために、福島市内の飲食店と果樹園とのコラボレーション企画など、今後進めてみてはいかがでしょうか？


東京駅から福島駅まで新幹線で約1時間40分。

首都圏にお住まいの方なら、夕食を食べてからでも十分に日帰りできます。

自慢の果物や地酒を味わいに、ぜひ福島へお越しください。

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まもなくビーノスタイル2014年夏号が発刊されます。

ビーノスタイルは福島市内の飲食店のお得な情報満載の小冊子で、ガンマーサードが年に3回発行しています。

おすすめコースを写真付きで紹介している他、店内の様子やコース一覧、特典などの情報が掲載されており、夏宴会の幹事様がお店選びをする際にとても便利な一冊です。

裏面にはお得なギフト券が付いており、宴会コース3万円以上のご利用で5千円、5万円以上のご利用なら1万円の割引となります。

また、今夏はビーノスタイル掲載店の共通特典として、4千円以上の宴会コースをご予約のお客様に、福山雅治さんのテレビコマーシャルでおなじみのドライプレミアムを、飲み放題にてご提供致します。

時代を変える贅沢なコクとキレ！

最高傑作のプレミアムビールの無制限飲み放題は、全国的にみてもかなり珍しいサービスです。

夏はビールがおいしい季節ですし、どうぞこの機会をお見逃しなく。

そして、団体様に好評のガンマーサードならではの無料送迎サービス。

今後も飲酒運転の撲滅に向けた取り組みを継続してまいりますので、お客様のご協力をよろしくお願い致します。


お得な特典が満載のビーノスタイルは無料発送も承ります。

希望される方は下記の予約受付センター、または弊社ホームページからお申し込みください。


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ブログへの訪問ありがとうございます、ガンマーサードのウェブマーケッター清水です。

飲食店選びの際に参考や判断基準にされることが多い食べログ。

本日はガンマーサード系列店に最近投稿された口コミをご紹介します。

果実酒が好きさんからローレン＆リーフへの書き込み

サラダをモリモリ食べられて満足！　評価　4.0

お店には以前にも何度か来たことがありますが、2年ぶりくらいで訪問しました。
水曜日はどこも飲食店はお休みが多く、3軒ほど振られてようやくランチにありつきました。

こじんまりしたカフェが好きなので、いつもあまり大きな店は選ばないのですが、
味は悪くなかったはずという記憶と、同行した友人が行ったことがないということで来て見ました。

二人ともパスタランチを注文。
サラダとドリンク、スープバーをつけたので、ひたすらサラダを食べました！
なんだか無性にブロッコリーがたべたくて、多分一房分くらい食べたのでは。。。笑

この日のパスタはツナと水菜だったかな。
3種類のソースから選べるので、私はクリームソース、友人はトマトソースでいただきました。
濃厚すぎず、でもしっかりクリームで美味しいです。

サラダバーにはオレンジゼリーもあったので、コーヒーをおかわりしつつ、デザートタイムも楽しみました。
連休の合間に、楽しいひと時をありがとうございました(^ ^)

ベジータショパンさんからカヂャへの書き込み

軽く二次会という感じにピッタリ♪　評価　3.5

以前から気になっていたお店。

一人でという感じではありませんが、カップルとか
グループでの二次会には最適な印象。

店内はラテン系居酒屋風で、お洒落な空間です。
照明は暗め、隣の席の話し声はかなり気になりますが、
微妙にセパレートされている為、雰囲気も悪くないです。

私は、酒は好きですがあまり強くありません。
実はここでもう眠くて眠くて・・・（笑）
そんな私にピッタリのサワーが結構格安。

酒豪の連れは、かなりもの足りない印象で、しまいにはロックでウイスキーを頼んじゃいました（笑）
（ショットバーで四時間も飲み続ける凄い輩）

軽く二次会なので、食事はマルゲリータだけのオーダーに。
安いので、あまり期待しませんでしたが、思ったよりしっかりしたピザで驚いた次第。

私的には印象が良いお店です♪
連れは・・・
次の週、仲間をかき集め、お気に入りのショットバーに（爆）

夜のお店は本当、人それぞれですね。


投稿ありがとうございました。

次回もよい評価を頂けるよう、お店の料理・サービスをさらに磨いてまいります。


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