ビューテイーは大根が大好きです!
時々頂く大根、いつもは葉っぱだけだが、形の悪いものは大根も切って与えます
みずみずしくて甘い冬大根、ビューテイーにとっては大ご馳走です
いやいや、人間にとってもご馳走で・・・
上部の太い部分は私たちがいただきます
煮物やサラダに、おろしたり炒めたり漬物にしたり・・・
大根は胃にも優しく、食材の優等生です
最近気に入っているのは、秋にいただいた柚子の皮を細切りにして冷凍してあるのですが、大根の薄切りに添えて軽く塩をした即席漬け
柚子の香りが食欲をそそります
柚子の中身は絞って瓶詰めにしてあるので、毎夜のハイボールに少し入れます
美味しいですよ!
何しろ自営業の我が家、朝・昼・夜と、食事作りに追われています
キャベツや白菜の硬い外葉や大根葉・サツマ芋の皮などはビューテイーに与えるので、捨てるところがない
野菜の頂きものは本当にありがたい、いつもいつもご馳走様です