再チャレンジ指令

前回のローストビーフは、焼きすぎでした。
もう少し中心部分がレアに！
上様から、再チャレンジの指令が下されました。

今回は、ブラックペッパーと再度地元産のシーズニンブソルトを使用！
室温に戻したお肉にしっかりすり込みました。

野菜は、前回より少なめに

家にあったジャンボニンニクをお肉の回りに！

今回は200℃で25分
しっかりオリーブオイルをかけました。

途中で裏返して、
裏面にもオリーブオイルを

しっかりシンまで暖まったことを確認して
アルミホイルで包み、あら熱を取ります。
そうしないと肉汁が出てしまいます。

余った野菜で、またもやグレービーソースなる物にも再挑戦

こちらは前回のレシピの方がよかったようです。

熱が冷めたら、そのまま冷凍！
（まだ前回の分があるので、味見は年末かな？）

一本はお土産に持参したところ、
大変美味しかったとお褒めの電話をいただきました。

kawaさんに教えてもらった肉団子を作って入れた寄せ鍋
とても美味しかった！
これは、しばらくはまりそうです。

男の料理まだまだ続きます。

そして、しばらくぶりの新兵器
料理とは関係ありません。

何が優れものか？
ぶつぶつの間が穴空きで水がたまりません。

雨ざらしのため、雨上がりには水がたまってしまうので
それを解決してくれる新兵器です。

履き心地はギョサンの方がずっといいのですが・・・

雨水と、この症状（長距離歩行をしなくなったので、この症状は解決か？）
しばらくは臨床試験！