閖上のはらこ飯

 

 

閖上にはらこ飯を食べに来た。閖上食彩館。

 

鮭の切り身と、その煮汁で炊いたご飯といくら。

見た目は宝石箱のよう。

はらこ飯は宮城県の海辺（亘理から閖上）地区の秋のご馳走。1500円。

 

山形の秋のご馳走と言ったら芋煮だが、山形では芋が土垂れか悪土か、肉は牛か豚か、味付けは醤油か味噌か、こんにゃくの切り方までにひどくこだわる。

テレビも山形風と仙台風のバトル番組を企画するが、実際には仙台ではあまり芋煮にこだわりがない。

 

というよりそれほど芋煮を重視していない。牛より安いから豚、仙台味噌があるから味噌にしている。野菜はその辺にあるもの何でも。里芋がなければさつま芋でも可、といった感じ。

コロナ以来、仙台では芋煮会をするグループも減っている。山形ほど芋煮に強い思い入れはないようだ。仙台の大学に入ったのに、一度も芋煮会を経験しないで卒業して行く学生も増えている。

 

食彩館では閖上港で上がった魚も売っている。

秋刀魚も今年はよく取れているが、やや身が細いか。

 

ワラサ。700円は安い。

 

サザエ。これは庄内で取れたもの。

 

他にもいろいろ新鮮な魚が。

立派なイナダ

 

クロソイ、セイゴ

 

カレイ、ワタリガニ

 

これは北限のしらす。

しらす丼は生魚が苦手という人も喜んで食べる。