新浦安 麺屋土竜（千葉県浦安市入船）

今日は鳥見の帰りに新浦安駅前のイオンに買い物に行ったので、
イオンの４階に入っている「新浦安　麺屋土竜」で食べることにしました。

店内に入り、券売機で土竜つけ麺（１３３０円）をチョイス。

食券を店員さんに渡してテーブル席で待ちました。

出て来たのは豚骨魚介系のつけだれにネギが入り、冷水で締めた中太麺に
角煮、チャーシュー、ニンジン、カボチャ、タマネギ、モヤシ、キャベツ、
レモン、味玉等が乗った一杯でした。

つけだれは粉っぽくも魚粉頼みではなく、しっかり出汁が出ていて、
全粒粉入りの中太麺との相性も良い感じです。

角煮は肉厚で柔らかく、やや甘めの味付けです。ニンジンは食べ応え十分で本来の甘味が楽しめます。
タマネギも火が通っていて甘味がアクセントになり、モヤシのシャキシャキした食感と

キャベツの甘味＆食感もあって食べ進めていく過程での変化も多いです。

ただ、今回はやけにモヤシがみっちり盛られている感が・・・。

値段上がった分、モヤシ増量したのかしら？とおもうくらいです（笑）。

全体的には野菜推しで食べ応えがあり、バランスのとれた一杯だと思いました。