ゴーヤのおかず

関東も梅雨明けしましたかね。ムシムシして、まだのような。

大掃除は夏がよいといいますが、あまりの暑さにダウンしそうです。

そんなハードな毎日を支えてくれるのは夏野菜。とくにゴーヤは元気がでます。

よく皆さんチャンプルーとか、炒めるようですが、

わたしは酢の物です。切って軽く塩でもみ、ゆがいてすぐ冷水にとり、三杯酢です。

滝のように汗だくのあとでも、元気になれます。

苦い人は、花鰹を入れれば大丈夫です。



太くて緑濃いのがおすすめです。