家族の応援歌

相談活動・短歌・シャンソン

菜の花

2015-03-30 23:06:13 | 日記
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野菜の芽

2015-03-29 20:33:00 | 日記
10日前にはなにも出てなかった芽が
日に日にすくすく出てきました。

何の野菜かわかりますか?
今月は筍の走りでしたので、つれあいは
毎日山で筍を掘り、私も宅配の荷作りを
てつだい大忙しでした。

有機栽培のおいしさを知ってくださった方が
今年も野菜を希望してくださり、ありがたい
ことです。

その方たちの顔を思い浮かべては、お好きな
野菜の苗を つれあいは増やしておりまする。

さて、妙に大きいこの芽はズッキーニ
細いのはトマト わたしも初めて知りました。

わたしは畑仕事については「がんばれ~」と
言ってるだけなのです。

できた野菜については余すところなく料理を
工夫していますデス。
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ジビエ

2015-03-28 23:29:33 | 健康・ダイエット・料理
ジビエって言うんですってね、最近流行の地元の肉料理

だったらワタシずっと前からヤッテマス

ワタシ前から言ってました。牛肉輸入なんかしないで、
今増えて困ってるイノシシとシカ食べようと。肉屋さん
やスーパーにおけばいいと。

最近あるのですってね。

ワタシの自慢の猪料理はバラ肉を、保存のラッキョウの
つゆと醤油とにんにくか生姜で煮込んだものです。

寒さで煮固まった油はすべてとるので、脂身がヘルシー
になります。

この脂身が実に美味です。
もっともイノシシの処分が上手な方から肉をいただくので
臭みがありません。

体も元気になります。

豚のバラブロックと醤油と酢とニンニクとみりんでもでき
ます。お試しあれ。
何回か煮込み、そのつど浮いた油が冷めて白くなったら取
り除きます。

らっきょ買ってきてらっきょごと煮るのもいいかもしれま
せん。豚とらっきょは栄養的に相乗効果があるそうです。

このお肉とたれはご飯にぴったりですが、刻んでチャーハン
や、そのままたれごとカレーうどんなどに使えます。
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今日の海

2015-03-27 23:40:36 | 日記
静かでサーファーひとりなし
完全独り占め
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家庭の民主化

2015-03-26 23:47:40 | 子育て・夫婦・カウンセリング
お母さんがお勤めなので、女の子が家事をしていると
地方の知り合いから聞きました。

それそのものは悪いことではなく、適度なら生きる力量
がつく面もあるのですが・・

お父さんもお兄ちゃんたちも遊んでいるとなると、ちと
片手落ちではあーりませんか?

女の子のおばあちゃんは「嫁」に来て以来全ての家事・
介護をやり、うんざりだと言ってマス

孫の代も何ら変わらないとは何ら進歩ないじゃないですか。

首相は女性の議員や管理職を増やせと言ってますが、いま
だにこれではお先真っ暗

議員どころか結婚もますます減りますし、地方創生といっ
ても地方の家庭の民主化がなければ地方は衰退するばかり。

野すみれの花のような女の子たちがまずのびのびと勉学に
うちこめるよう、夫婦がもう少し工夫して話し合って家庭
を創るといいのではないでしょうか。

そういえばうちはよく「家族会議」をやりましたよ。子ど
もが小学生くらいのとき。

おばあちゃんもお母さんも娘のために考えてあげよう。
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