野菜のおかず

夫が作って持ってきてくれた野菜を毎日毎日毎日
食べています。

野菜の高いこのごろ、ありがたいことです。
初めは水に活けて眺めながらいますが、鮮度が落ちる
ので湯がいて冷蔵庫へ。

そうして順番に煮ていただきます。
食べきれないので最後は何もかも一緒に煮てしまいます。

かつおだしだけで砂糖・醤油と煮浸しします。
家族は野菜そのものからだしが出ておいしいといいます。
父野菜と呼んでいます。

写真の菜の花のようなのはアスパラ菜といいます。
今日煮た野菜は
京菜・山東菜・ビタミン菜・そしてアスパラ菜です。

まだ冷蔵庫に春菊・ほうれんそう・掻き菜があって
食べないといけません。ちょっと青虫になったみたいな
気がしてきますが、

配達が滞って、スーパーで買うような日は情けないような
気持ちになります。だって高いですから。