はじめませんか．．．．．

春が待ち遠しいですね．．．。
もう、すぐそこまで、来ている気がしますが．．．．（笑）。

「春から、はじめませんか？」
まずは、ケーキ教室

３月２３日（土）、２６日（火）の両日の１０時３０～１２時まで。
「さくらのタルト」を焼きます。
桜の葉と花びら、そしてダークチェリー入りの贅沢タルトです。
とっても美味しいです！そして、緑茶、紅茶、珈琲、烏龍茶と
どんなお茶にもピッタリあいますよ。
是非、ご連絡くださいませ。

また、「中国茶講座」も随時募集しております。
こちらは、お一人様からでも大丈夫ですよ。


先週、バンドカフェにて、今年初のお茶会を開催いたしました。
冬の高山茶の阿里山、杉林渓、大禹嶺、冬片の４種を、召し上がって
いただきました。
次回は、４月の開催予定となっておりますので、どうぞ
よろしくお願いいたします。

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BUND CAFEの中国茶講座・ケーキ教室

冬の高山茶を愉しむ会

先日、カフェドサンレモさんにて、今年初のお茶会を開催いたしました。
寒～いなか、お集まりくださいまして、ありがとうございました。
この時期は、雪も多くて少人数となりましたが、ゆっくり、じっくり
お茶を愉しんでいただけたと思います。
この日は、高山茶２種と、まだまだ、続く韓国伝統茶ブーム（個人的にですが　笑）
ミスカルという、中国版擂り茶のような雑穀茶の体験と、デザートのケーキにも
ミスカルを使ってみました。

みなさま、身体も心も温まって帰られたようです。

今週の日曜日は、バンドで今年初のお茶会です。
どうぞ、ご参加くださいませ～。ご連絡お待ちしております。（笑）

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冬片

冬茶ファンの中でも、特に毎年楽しみになさってる方が
多いと思います。
お待たせ致しました「冬片」が、バンドに届きました。
やさしさの中にも、すっきりとした清々しさがあり、．．．（お茶のお話ですよ。笑）
口もとに近づけた時の香りと味わいで、背筋がピーンとなります．．．。
是非、お試しくださいませ。

ところで、最近の韓国伝統茶は、

水正果（スジョングヮ）です。
ショウガとシナモンのスパイシーな香りと蜂蜜と
黒砂糖の甘味が懐かしい気分にさせます。
そして、中には松の実と干し柿が入っています。

もちろん、韓菓もお付けしております。

是非、あたたまりにいらしてください。

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一ヶ月遅れの「ガレットデロア」

毎年１月には焼く「ガレットデロア」ですが。
気がつけば、もう２月。ぼーっと、しているにも程があります！！
が、ようやく焼きました。
今年は、フェーブ入りです。王冠を載せて、撮影しました。（笑）
発酵バターの香りと、ラム酒の香りのしっとりアーモンドプードルを
召し上がりにいらしてくださいませ。

烏龍茶はもちろん、紅茶、珈琲とも相性ぴったりです。
ムーミンプッラさんのバニラマフィンと迷うところですね，，，，。

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